כדורי חטיף כבד בקלה הם מנה קלה להכנה ומושלמת לשולחן חגיגי. המתאבן נראה מסודר ומושך, אך הטעם עדין ויוצא דופן.
זה הכרחי
- - כבד בקלה - פחית אחת;
- - תפוחי אדמה 2-3 יח ';
- - בצל - 2-3 יח ';
- - גבינה קשה - 50 גרם;
- - רוטב סויה - 2 כפות;
- - ביצים - 2 יח ';
- - שומשום 3 כפות עם מגלשה;
- - פטרוזיליה.
הוראות
שלב 1
אנחנו שוטפים את פקעות תפוחי האדמה, מרתיחים עם הקליפה במים מומלחים, מוציאים מהכלים ומשאירים להתקרר. מקלפים את תפוחי האדמה שהתקררו. ביצים קשות. כדי להאיץ את הקירור, מלאו אותו במים קרים וקילפו אותו. משפשפים את החומרים על פומפיה בינונית לקערה נפוצה.
שלב 2
מקלפים את הבצלים וקוצצים דק דק, יוצקים לקערה עם תפוחי אדמה וביצים. שלוש גבינה קשה על פומפיה בינונית, יוצקים גם לקערה.
שלב 3
שוטפים את הפטרוזיליה ומנערים אותה מספר פעמים כדי להסיר טיפות מים. מחלקים את החבורה לשלושה חלקים, שניים מהם קצוצים דק ונמזגים לקערה, והשלישי נותר לקישוט.
שלב 4
מכניסים את כבד בקלה מהצנצנת לצלחת עמוקה ולשים בעזרת מזלג יחד עם השמן. אנחנו מורחים את מסת הקלה בקערה עם שאר המוצרים, יוצקים את רוטב הסויה, מערבבים להומוגניות. מהמסה שנוצרה, אנו יוצרים כדורים קטנים.
שלב 5
מחממים מחבת יבשה על אש בינונית, מוזגים לתוכה זרעי שומשום ומטגנים במשך 3-5 דקות תוך ערבוב מדי פעם. יוצקים את הגרגירים על צלחת או דף נייר ריק. אנחנו לוקחים את הכדורים וטובלים אותם בשומשום מכל הצדדים, שמים את המתאבן על צלחת שטוחה ומקשטים בפטרוזיליה.
