לבבות עוף מכינים מאכל ביתי משביע מאוד. משתמשים בהכנת ירקות עם שמנת חמוצה, שהופכים את המנה לתיאבנית וארומטית. כל תוספת מתאימה ללבבות עוף: פירה, כוסמת ופסטה.
זה הכרחי
- - 500 גרם לבבות עוף;
- - 100 גרם שמנת חמוצה;
- - 100 גרם בצל;
- - 100 גרם גזר;
- - כף אחת. רסק עגבניות;
- - שמן צמחי;
- - פלפל ומלח.
הוראות
שלב 1
קחו לבבות עוף, קלפו מהם את הכלים והשומן בעזרת סכין. למרות העובדה שמדובר ביצירה ארוכה ומאומצת למדי, רצוי להשלים אותה. ואז המנה תרכוש טעם אחר לגמרי, עדין יותר. אבל אם אין סבלנות וזמן לחלוטין, אתה יכול להשאיר את הלבבות כמו שהם.
שלב 2
שוטפים היטב את לבבות העוף הקלופים מתחת למים זורמים, לוקחים את הבצל, מקלפים, שוטפים וקוצצים דק מאוד.
שלב 3
קחו את הגזר, קלפו, שטפו וגררו אותם על פומפיה דקה.
שלב 4
מחממים מחבת על אש, מוזגים לתוכה שמן צמחי, ממתינים עד שהוא רותח. מניחים את הלבבות המוכנים בתבנית. מטגנים אותם על אש בינונית מספר דקות תוך ערבוב מתמיד. מוסיפים למחבת בצל קצוץ וגזר מגורר ומערבבים היטב.
שלב 5
מטגנים את לבבות העוף בירקות כ -20 דקות, עד שהם רכים מאוד, ואז מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
שלב 6
מוסיפים שמנת חמוצה ורסק עגבניות מדולל בכמה כפות מי שתייה, מערבבים היטב. מכסים את התבנית במכסה ומבשלים על אש קטנה למשך 10 דקות.
