מנות לב עוף הן לבביות ודי טובות לארוחות הצהריים והערב. תוספת מעולה תהיה רוטב שמנת חמוצה עם טעם עדין. פסולת עוף משולבת עם תוספות רבות - כוסמת ואורז, תפוחי אדמה ופסטה, תערובות ירקות.
כדי להכין מנה טעימה מכותרות עוף, אתה יכול להשתמש לא רק בלבבות, אלא גם בבטן, בעוד שזמן הבישול צריך להיות מוגדל.
המוצרים שתזדקק להם הם: חבילת לבבות עוף - 500-600 גרם, כמה בצלים, 150 גרם שמנת חמוצה, שמן צמחי או חמאה, שיהיה צורך להשתמש בהם לתפירה או טיגון. כף בתוספת קמח לעיבוי הרוטב, מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם.
יש לשטוף לבבות, לנתק כלי דם ושומן. אתה יכול לחתוך אותם למספר חלקים - כמו שאתה אוהב. חותכים את הבצל לחתיכות קטנות יותר. הניחו סיר אש או מחבת ברזל יצוק על האש ושפכו לתוכו את השמן. מטגנים בו את הבצל עד להזהבה.
שים לבבות עוף בבצל מטוגן. נוזל ישוחרר - עליו להתאדות בחום גבוה. חותכים את הבצל השני לחתיכות הגדולות מהראשון. מכניסים את הבצל לסיר ומערבבים הכל. הבצל הראשון מתמוסס לחלוטין בתהליך הבישול ומעניק ריח של בצל, את השני מוסיפים למיץ ומרקם.
מוסיפים מים רותחים - הם אמורים לכסות את תכולת התבשיל בכסנטימטר. הוציאו הכל על אש נמוכה למשך שעה, לאחר מכן עליכם להמליח ולפלפל את התוכן. מוסיפים קמח ומערבבים שלא ייווצרו גושים. מוסיפים שמנת חמוצה. מערבבים הכל שוב ומכסים.
המבשל צריך להרתיח. תן לזה להתבשל כ -5 דקות וכבה אותו. תן לזה לעמוד קצת. מגישים עם תוספת.
