קינוח נפלא שימשוך ילדים ומבוגרים כאחד. מרקם עדין וקליל של פתיתי קוקוס וקליפת שוקולד הופכים את הממתקים הללו לבלתי נשכחים.
זה הכרחי
- - 200 גרם חמאה;
- - 600 גרם אבקת סוכר;
- - 400 גרם חלב מרוכז;
- - 400 גרם פתיתי קוקוס;
- - 2 גרם ונילין;
- - 100 גרם אבקת קקאו;
- - 100 גרם סוכר;
- - 20 מ"ל חלב.
הוראות
שלב 1
קודם כל, הכינו את הציפוי איתו תכסה את הממתק. קחו סיר קטן והכניסו לתוכו חלב ו -50 גר 'חמאה. מחממים על אש נמוכה תוך ערבוב מתמיד. מוסיפים סוכר ואבקת קקאו. מערבבים את הכוסה כל הזמן בעזרת כף עץ כדי למנוע את שריפתה. מבשלים 15-20 דקות, עד שהוא מתחיל להתעבות מעט, ואז מוציאים ומניחים להתקרר מעט.
שלב 2
ואז הכינו את המילוי. קח כוס גדולה ומסגרת גבוהה ושלב בה חמאה מרוככת, אבקת סוכר וחלב מרוכז. מערבבים הכל ביסודיות כך שלא יהיו גושים. מוסיפים לתערובת ונילין ומערבבים שוב. מכניסים למקפיא למשך 15 דקות להתקררות ולהסמיכות קלה.
שלב 3
מוציאים את התערובת שהוכנה למילוי והוסיפו את פתיתי הקוקוס במנות קטנות. עדיף לקחת שבבים לבנים. מערבבים כל הזמן כדי לשמור על תערובת חלקה. ואז הכניס אותו למקפיא למשך 30-40 דקות. יוצרים כדורים קטנים מהתערובת. מורחים את הקלף על מגש או צלחת שטוחה גדולה. טובלים כל כדור היטב בזיגוג ומניחים על קלף. כשכל הסוכריות מוכנות, תוכלו לקשט אותן קלות ברצועות דקות של שוקולד לבן או חלב מרוכז. מצננים היטב לפני ההגשה.
