יש אנשים שאוהבים בייקון חזיר מטוגן עם קרום פריך וזהוב. אפשר לאכול אותו לארוחת הבוקר, או להשתמש בו לכריכים ולטיולי פיקניק. כדי לא לקנות בייקון מקורר בחנות, תוכלו לבשל אותו בעצמכם באמצעות המתכונים הפופולאריים ביותר בקרב האנשים.
הוראות
שלב 1
בייקון הוא השכבה הדקה ביותר של חתכי חזיר עם הרבה שומן חזיר. הוא מתקבל מחזירונים בני 6-8 חודשים או חזירים של 90 קילוגרם, אשר מוזנים אך ורק בשעועית, שעורה, חלב ומעדנים אחרים, ללא הכללה מלאה של דגים, שיבולת שועל ופסולת מזון מהתזונה שלהם. הבייקון נחתך מהצד של חזיר צעיר, שם אין חוליות ועצמות. בחנויות, המוצר הטעים הזה נמכר בדרך כלל מעושן, ולכן אנשים מעדיפים לבשל אותו מבשר נא טרי.
שלב 2
סוד חשוב בבישול בייקון הוא שמירת השומן - טעים ומזין להפליא. לאחר טיגון הבייקון, מרוקנים את השומן מהתבנית לכלי אטום ומכניסים למקרר - הוא נהדר לטיגון ביצים במקום חמאה או שמן צמחי. ניתן להשתמש בשומן בייקון גם להכנת טוסטים, פסטה, רוטב לסלט ופופקורן. האזהרה היחידה היא שנסחף עם זה, כמו כל שומן אחר, אינו רצוי לבריאות.
שלב 3
הדרך הקלה ביותר לבשל בייקון היא לצלות אותו על אש נמוכה, בה הוא הופך את הבשר הדק דק כמה פעמים ואת עודפי השומן מנוקז כדי להשחים את הבייקון לקרום חום כהה. ואז את הפרוסות המוגמרות מייבשים במגבות נייר ומשמשים כמתוכנן. מתכון מיידי נוסף כולל שימוש בתנור, המחומם ל-180-200 מעלות, מורחים על נייר אפייה בנייר כסף, מורחים עליו שכבה אחת של בייקון ומכוונים לאפייה למשך 15 דקות. הבייקון החום הכהה המוגמר מוסר ומייבש במפיות.
שלב 4
ולסיום, בייקון למיקרו. צלחת חסינת מיקרוגל מרופדת בשכבת מפיות נייר, מעליה מניחים שכבת בייקון פרוסה דקיקה, ומכוסה שכבה נוספת של מפית. לאחר מכן מכניסים את הצלחת למיקרוגל למספר דקות, ולאחריה בודקים את הבייקון למוכנות ואופים לפי הצורך כחצי דקה. מומלץ לצרוך בייקון מוכן מיד, לפני שהתקרר ולא איבד את טעמו והארומה הטעימים של בשר חזיר מובחר.
