עוגיות פשוטות ויפות שכל אחד יכול להתמודד איתן! אפשר לאפות אותו תוך חצי שעה בלבד מבצק עלים מוכן. מגוון מילויים ל"אוזניים "יאפשרו לכם להפתיע את משפחתכם בטעם חדש בכל פעם.
זה הכרחי
- - בצק עלים - 500 גרם;
- - סוכר - 150 גרם.
הוראות
שלב 1
לאחר התזת משטח העבודה בקמח, מרדדים את בצק העלים בשכבה דקה של כ- 20x35 ס"מ. עובי השכבה צריך להיות כ- 5 מ"מ. חתוך את הקצוות כדי ליצור מלבן אחיד.
שלב 2
חלקו סוכר באופן שווה על פני המיטה. אפשר להוסיף קינמון לפי הטעם.
שלב 3
אנחנו עוטפים את אחד הצדדים הגדולים בגליל לאמצע השכבה. אנחנו עושים אותו דבר מהצד ההפוך. עליכם לרדד אותו בזהירות, מבלי למעוך את הבצק.
שלב 4
חותכים את הגליל הכפול שנוצר לקוביות בעובי של כ -2 ס"מ. משטחים מעט כל "אוזן" לעובי של כ -1.5 ס"מ.
שלב 5
אנחנו מורחים את העוגיות על תבנית מרופדת בקלף. הרווח בין האוזניים צריך להיות לפחות מחצית מגודלם, מכיוון שהם גדלים הרבה בעת האפייה.
שלב 6
אנו שולחים את העוגיות לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות ואופים עד להזהבה למשך 10-20 דקות. אפשר לפזר את העוגיות המוגמרות עם אבקת סוכר.
שלב 7
עבור עוגיות אלה, מלבד סוכר, תוכלו להשתמש באפשרויות מילוי אחרות. לדוגמא, למילוי תפוזים משמנים פרוסת בצק במיץ תפוזים ואז מפזרים סוכר וקינמון. למילוי אגוזים עליכם לערבב 70 גרם מכל אגוזים טחונים עם חלבון אחד ו- 70 גרם סוכר. למילוי הווניל משמנים שכבה עם 50 גרם חמאה מומסת ומפזרים 10-15 גרם סוכר וניל מעורבב עם 70 גרם סוכר מגורען. כל שאר שלבי יצירת האוזניים נשארים זהים.
