סופגניות אווריריות טעימות ואהובות על כולם רק לאחר חיפוש ארוך אחר מתכון. ועכשיו יש הרבה מתכונים. כל אחד מכין אותם אחרת. יש אנשים שאוהבים להתנסות ולעתים קרובות לא מסתדרים טוב. בתוספת של כמה מהמאכלים הנכונים, סופגניות יכולות להיות ממש רכות וטעימות.
זה הכרחי
- - ביצת עוף - 2 יח '.
- - חלבונים - 5 יח '.
- - גבינת קוטג '- כוס אחת
- - שמנת חמוצה - 2 כפות
- - סוכר - 6 כפות כף.
- - חומצה אצטית - כפית אחת
- - סודה - כפית אחת.
- - מלח - 0.5 כפית
- - קמח חיטה - 4 כוסות
- - שמן צמחי - 200 גרם
- - אבקת סוכר
הוראות
שלב 1
אנו ללוש את הבצק. גבינת קוטג 'חייבת להיטחן כך שיהיו דגנים קטנים.
שלב 2
מערבבים שמנת חמוצה, ביצי עוף, מלח וסוכר ומוסיפים גבינת קוטג '.
שלב 3
להפריד בזהירות בין הלבנים לחלמונים. מקציפים קלות ומוסיפים גם לבצק.
שלב 4
אנו מכבים את הסודה בחומצה אצטית ומערבבים פנימה את הבלילה הדוממת. מקציפים בעזרת מזלג או מטרפה.
שלב 5
מוסיפים קמח במנות קטנות ולשים את הבצק. אתה צריך לקבל בצק לא צפוף, אלא רך ולא דביק.
שלב 6
עיצוב סופגניות. בהתחלה אנחנו מפרידים חתיכות קטנות מהבצק הראשי ויוצרים מהם כדורים. מגלגלים נקניקיות מכדורים על השולחן או בידיים. אנו מקבעים את קצות הנקניקיות. אנחנו משאירים לנוח קצת. לאחר שסיימתם לעצב את הסופגניות, תוכלו לשים מחבת על הכיריים ולשפוך לתוכה שמן להתחממות.
שלב 7
הכניסו בעדינות את המוצרים לשמן המחומם והפחיתו את האש כך שהסופגניות יגיעו בהדרגה למוכנות מלאה. אז הם יזכו לפאר ולטגן. יש להוסיף את השמן הצמחי לאט לאט כדי שהטמפרטורה לא תאבד. אתה לא צריך לחכות שהסופגניות יכהו, עדיף להוציא אותן כשהן כבר זהובות.
שלב 8
מפזרים את הסופגניות המוגמרות עם אבקת סוכר. על מנת שהאבקה תניח ברפיון, יש צורך לשפוך אותה דרך מסננת.
