קינוח בננה-קרמל טעים מאוד, אוורירי, רך וארומטי, מכינים אותו בפשטות, אבל הוא מתגלה כטעים ומשביע מאוד.
זה הכרחי
- - רוטב קרמל
- - 2 בננות
- - קצפת
- לקרם:
- - 2/3 כוס סוכר
- - 10 חתיכות עוגיות
- - 2 כוסות חלב
- - עמילן כוס
- - קורט מלח
- - 2 ביצים
- - כף אחת. סהרה
- - 2 כפות. חמאה
- - כף אחת. ונילין
- - 50 גרם חמאה
הוראות
שלב 1
ראשית עליך להכין קרם. לשם כך מקציפים את הביצים בעזרת מטרפה בכוס. מערבבים סוכר, מלח ועמילן בסיר קטן. מוסיפים שם בהדרגה חלב ותוך כדי ערבוב שמים על אש בינונית עד להסמכה. הביאו את התערובת לרתיחה. מבשלים כ -2 דקות נוספות.
שלב 2
הוסיפו כמה כפות מתערובת זו לקערת הביצים וערבבו במהירות אך ביסודיות רבה כדי שהביצים לא יתכרבלו. ואז שופכים את הביצים הטרופות לסיר. שים על אש נמוכה ותן לו לרתיחה 40-45 שניות תוך ערבוב קבוע.
שלב 3
ואז מסירים מהאש, מוסיפים חמאה עם וניל. השאירו את הקרם להתקרר. כאשר הסיר התקרר, הכניסו אותו למקרר להתקררות מלאה.
שלב 4
את הביסקוויטים יש לרסק בשקית ניילון ואז לשלב בקערה עם סוכר וחמאה מומסת. מכניסים לשכבה אחידה על תבנית עם נייר אפייה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 10-15 דקות עד להזהבה.
שלב 5
אז אתה צריך לפרוש את הקינוח באופן הבא:
ראשית עליך לפרוס 2 כפות. l. פירורים אפויים לכוס הגשה. עם כוס בקוטר קטן יותר, יש צורך ללחוץ על הבסיס כך שתתקבל שכבה קשה אפילו.
לאחר מכן, עליך לפרוש שכבת קרם מוכן מוכן.
ואז - כמה מעגלי בננה.
מכסים את הבננות בשכבת קצפת.
מפזרים מעט פירורים מעל ומפזרים קרמל.
חזור על שכבה נוספת של "שמנת-בננות-קצפת-פירור וקרמל".
שלב 6
עדיף להגיש קינוח מייד, לקשט בפרוסת בננה לפני ההגשה.
