אצבעות בשר מקוריות יקשטו כל שולחן וירצו את כל האורחים. המנה מוגשת על השולחן כשהיא מוקפת בירקות וירקות קצוצים דק, או כמאפה, אם משלבים אצבעות עם מלפפון וקוביות עגבניות.
זה הכרחי
- - עגל (600 גרם);
- - שזיפים מיובשים (100 גרם);
- - חלב (כוס אחת);
- - מיונז (150 גרם);
- - שמן צמחי (3 כפות);
- - חמאה (30 גרם).
הוראות
שלב 1
חותכים את הבשר שנוקה מסרטים לחתיכות מלבניות בעובי של לא יותר מ -1 ס מ.
שלב 2
הכינו נתחי בשר, מלח, פלפל והכנסנו חלב למשך שעה.
שלב 3
אנו מחלקים את השזיפים השוטפים והמיובשים ל 2-3 חלקים, תלוי בגודל הפרי היבש.
שלב 4
אנו מוציאים את הבשר הספוג מהחלב וסוחטים אותו מעט. אנו מיישרים את החלקים על לוח עץ.
שלב 5
על כל פרוסת בשר נמרח חתיכת שזיפים מיובשים ורצועת חמאה דקה קטנה (לעסיסיות האצבע מבפנים). אנחנו מסובבים כל נתח בשר.
שלב 6
מטגנים את האצבעות במחבת עם שמן צמחי במשך 15-20 דקות, עד שנוצר קרום מכל הצדדים.
שלב 7
משמנים את נייר האפייה בחמאה ומורחים עליו את אצבעות הבשר הרטובות במיונז. אנחנו אופים בתנור כחצי שעה.
