החג הוא אירוע נעים מאוד. אחד המרכיבים החשובים ביותר שלה הוא השולחן החגיגי. החלק העיקרי שבהם הוא חטיפים קרים (סלטים ונקניקים). ניתן להכין סלטים ידועים: "אוליבייה", "הרינג מתחת למעיל פרווה", "סרטן" וכו '. אבל אם אתם חושבים שהם נפוצים מדי ורגילים מדי, אז הגישו לאורחים שלכם משהו חריג, משהו מיוחד.
זה הכרחי
-
- "ספרדית"
- שמפיניון טרי - 300 גרם;
- עלי חסה - 150 גרם;
- זיתים - פחית אחת;
- גבינה - 100 גרם;
- שמן זית - 2 כפות l.
- "אנגלית"
- חזיר - 400 גרם;
- שום - 2 שיני;
- ביצים 4 יח ';
- אגוזי מלך - ½ כוס;
- שזיפים מיובשים - 100 גרם;
- מיונז - 250 גרם.
- "בָּשָׂר"
- בשר בקר - 200 גרם;
- פטריות מוחמצות - 100 גרם;
- עלי חסה - 4 יח ';
- בצל ירוק - 15-20 גרם;
- גבינה - 100 גרם;
- תפוח - מחשב אחד;
- מיונז.
- "יוקטן"
- אבוקדו - 1 יח ';
- עגבניות - 100 גרם;
- תירס - פחית אחת;
- מלפפונים - 100 גרם;
- בצל ירוק - 20 גרם.
הוראות
שלב 1
סלט ספרדי הוא סלט מקורי, קליל ופשוט מספיק לשולחן חגיגי.
שוטפים, מייבשים וקולפים פטריות טריות. ואז חותכים לפרוסות דקות. מסננים את הזיתים לקערה נפרדת. שים בתוכו פטריות והשאיר למשך 10 - 15 דקות. חותכים את הזיתים לפרוסות. מגרדים את הגבינה או מחית בעזרת מזלג. קוצצים את הסלט. מסננים את מלח הפטריות ומערבבים את כל המרכיבים. מוסיפים שמן זית. לא ממליחים. סלט מוכן.
שלב 2
סלט "אנגלי" - סלט פיקנטי עם שום.
מרתיחים את הביצים קשות, חותכים את חזיר לרצועות דקות. מקלפים וקוצצים את השום, האגוזים והשזיפים. מוסיפים את המיונז ומערבבים פנימה את הרוטב שנוצר. שכב את החזיר והחלבונים המגוררים גס על גבי מגש. יוצקים רוטב מיונז על כל שכבה. מפזרים מעל את הסלט חלמון מגורר.
שלב 3
סלט בשר הוא סלט בשרים יוצא דופן עם גבינה ותפוחים.
הרתיח את הבקר במים מלוחים, חתוך לפרוסות דקות. שוטפים את התפוחים, גוזרים את האמצע ומגרדים אותם על פומפיה גסה. להסרת עודפי מים מהכוס, זרקו את הפטריות הכבושות במסננת. ואז קוצצים אותם דק. מניחים עלי חסה על צלחת שטוחה ומעליהם בשר קצוץ. מעליו מניחים תפוח מגורר, שמים פטריות מעל התפוח. אפילו את השכבות בצורה מסודרת. מפזרים הכל מעל גבינה מגורדת ומכסים במיונז. מקשטים בבצל ירוק קצוץ ומניחים לשבת במשך 1-2 שעות.
שלב 4
סלט יוקטן הוא סלט אבוקדו אקזוטי.
שוטפים את האבוקדו, הבצל, המלפפונים והעגבניות. חותכים לקוביות קטנות. מחלקים לקערות הגשה מבלי לערבב. הניחו לידו תירס משומר. יוצקים רוטב תפוזים על הסלט ומקשטים בבצל ירוק. לרוטב תפוזים, מקלפים את השום ומגרדים. קוצצים את הפטרוזיליה, מוסיפים שמן זית, חומץ תפוחים, פלפל שחור, רוטב סויה, כמון ומיץ תפוזים. מערבבים את התערובת שהתקבלה.
