באיזו תדירות אתה רוצה להביא משהו חריג לסעודה הביתית הרגילה ביותר, לחלום קצת ולהרגיש את האווירה של קבלת פנים מלכותית. נסו לבשל לפחות אחד מהסלטים המלכותיים, ומה שאתם רוצים יתגשם.
זה הכרחי
-
- לסלט המלכותי:
- ביצי שליו - 4 יח ';
- סרטני המלך - 8 יח ';
- עלי חסה;
- סלמון מעושן.
- לתדלוק:
- שמן זית - 2 כפות;
- חומץ יין אדום - כף אחת;
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם.
- לסלט אבוקדו הדרים:
- כתום - 4 יח ';
- אבוקדו - 4 יח ';
- עלי חסה.
- לתדלוק:
- מיץ תפוזים - 1/4 כוס;
- 1/2 מיץ ליים;
- שמן זית - 2/3 כפות;
- מלח - 1/2 כפית;
- פלפל גרוס טרי - 1/4 כפית
- לסלט ירקות טריים מלכותי:
- קישואים - 3 יח ';
- שמן זית - 2 כפות;
- פרחי ברוקולי - צרור אחד;
- אספרגוס - חבורה אחת;
- פלפל צ'ילי אדום - 1 יח ';
- שום - 2 שיני;
- חומץ יין אדום - 2 כפות;
- נענע - 2 כפות;
- תפוחי אדמה - 300 גרם;
- עלי חסה - צרור אחד.
- לסלט תפוחי אדמה עם צנון:
- תפוחי אדמה - 1 ק"ג;
- צנון - 250 גרם;
- שאלוט - 2 יח ';
- עלי חסה.
- לתדלוק:
- חלמון ביצה - 1 יח ';
- סוכר - כפית אחת;
- חרדל דיז'ון - כף אחת;
- שמן זית - 150 מ"ל;
- חומץ יין לבן - כף אחת;
- מיץ מלימון 1;
- אורגנו - כף אחת
הוראות
שלב 1
סלט מלכותי
שלב את כל מרכיבי הרוטב בקערה רדודה והניח בצד. מרתיחים את ביצי השליו במשך 4 דקות ואז מצננים אותם מיד במים קרים. מקלפים את הביצים וקולפים גם את השרימפס. מקררים אותם. הכן עלי חסה. מקציפים שוב את הרוטב ממש לפני ההגשה ויוצקים חצי מעל החסה. עוטפים אותם בסלמון. מחלקים מעל 2 מנות הגשה. חותכים את ביצי השליו לחצאים ומניחים עם השרימפס סביב הסלט. יוצקים את יתרת הרוטב על הכלי המוגמר.
שלב 2
סלט הדרים עם אבוקדו
להלבשה, שלבו מיץ תפוזים ומיץ ליים. מוסיפים שמן זית, מלח ופלפל. מערבבים הכל ביסודיות. לסלט הדרים, קלפו את התפוזים וחתכו אותם לטריזים. חותכים את האבוקדו לפרוסות דקות. מחלקים את עלי החסה ל -4 קערות סלט. מניחים מעל 5 פרוסות אבוקדו ו 5-8 פרוסות תפוז. מתבלים את הסלט ומגישים.
שלב 3
סלט ירקות טרי מלכותי
קוצצים את הקישואים ומטגנים אותו בשמן צמחי משני הצדדים למשך 5 דקות. אדים את הברוקולי והאספרגוס. מרתיחים תפוחי אדמה. מטגנים במקביל מעט שום יחד עם צ'ילי טרי. ואז מערבבים עם 2 כפות. שמן זית, 2 כפות חומץ יין אדום, 2 כפות נענע טרייה קצוצה דק. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. בסיום תפוחי האדמה, שלבו אותם עם הירקות והחסה הקרועה, והוסיפו את גבינת הפטה המפוררת. מתבלים את הסלט ומגישים.
שלב 4
סלט תפוחי אדמה עם צנון
להכנת הרוטב, שלב את החלמון, הסוכר והחרדל והקציף יחד. מוסיפים מספיק שמן זית בהדרגה לעקביות של מיונז. מוסיפים אורגנו ומיץ לימון. חותכים את תפוחי האדמה וצנונית לפרוסות. שמים צנונית ותפוחי אדמה בקערה יחד עם בצל קצוץ, חסה ורוטב. מערבבים הכל היטב ביחד. סלט מוכן.
