שלוחות הן מאכל מולדובי לאומי. למעשה, מדובר בסחרור עגול עם מגוון סתימות. ישנן אפשרויות מילוי רבות - כאן תוכלו להתנסות בבטחה. הם ייצאו טעימים מאוד עם כרוב מטוגן.
זה הכרחי
- - 400 גרם כרוב כבוש מבושל;
- - 3.5 כוסות קמח;
- - 200 מ"ל מים;
- - 30 גרם שמרים;
- - חלמון ביצה אחד;
- - רחוב אחד כף שמן צמחי, סוכר;
- - מלח.
הוראות
שלב 1
ראשית, ללוש את בצק השמרים. לשם כך, מערבבים שמרים עם מים, מוסיפים קמח מנופה במנות קטנות, מוסיפים שם סוכר, מלח, יוצקים שמן צמחי. ללוש את הבצק, לתת לו לשבת - זה ייקח בערך 20 דקות.
שלב 2
מרדדים שכבה דקה מהבצק המוגמר. שים אותו על מגבת גדולה, מצפה בשמן צמחי. מורחים שכבה של מילוי כרוב כבוש. המילוי יכול להיות שונה - בשר או ירק, בנוסף ניתן להכין את הפלסינדה המולדבית במילוי פרי - כמו שאוהבים. במקרה זה, תבשיל את הכרוב הכרוב בכמות קטנה של שמן ויצנן.
שלב 3
מרדדים את הבצק לגליל עם מגבת. אתה יכול להשאיר את הגליל שנוצר בצורה הקלאסית או לגלגל אותו עם חילזון. מורחים את החלמון הביצה על גבי הגליל.
שלב 4
אופים פלסינדה מולדבית עם כרוב למשך 30 דקות בטמפרטורה בינונית (180 מעלות) בתנור. וודאו שהגליל מוכן בעצמכם, זמן הבישול עשוי להשתנות עקב התנור. אפשר לחתוך מיד את הפלסינדה המוגמרת לחתיכות מנות ולהגיש, או לקרר אותה מעט. הוא נשמר במקרר מספר ימים.
