אפרסמון הוא לא רק טעים, אלא גם פרי בריא להפליא. פירותיו מכילים כמות גדולה של מים, חלבונים, פחמימות. האפרסמון עשיר במגנזיום, ברזל, סידן, זרחן ואשלגן. גם לילדים וגם למבוגרים לא אכפת לאכול אפרסמון. אבל איך מאחסנים את זה? בואו נבין איך לעשות זאת נכון ואז תוכלו לספק לעצמכם מוצר טבעי ובריא לכל החורף.
זה הכרחי
- להקפאה:
- - אפרסמונים בשלים,
- - סכין,
- - קרש חיתוך,
- - שקיות פלסטיק,
- - צנצנות זכוכית,
- - סירופ סוכר,
- - מקפיא.
- לייבוש:
- - אפרסמונים בשלים,
- - סכין,
- - קרש חיתוך,
- - תבנית אפייה,
- - תנור אפיה,
- - חבל חוט,
- - גזה.
הוראות
שלב 1
הקפיאו את כל האפרסמון. לשם כך, קחו את כמות הפירות הדרושה לכם, שטפו, ייבשו. הכניסו אותם למקפיא.
שלב 2
הקפיאו את האפרסמון בנתחים. קח פרי אפרסמון. שטפו אותם, הסירו את הגבעול והזרעים (אם בכלל). חותכים את האפרסמון לפרוסות. אורזים בשקיות ומכניסים למקפיא.
שלב 3
נסה דרך אחרת. שוטפים את האפרסמון, מכניסים אותם לצנצנות (אפשר להשתמש בפירות שלמים, אבל עדיף לחתוך אותם לחתיכות) ולכסות בסירופ סוכר. ואז סוגרים את הצנצנות ומקפיאים.
שלב 4
ייבש את האפרסמון. בחרו בפירות קשים, עדיף אם אין להם זרעים. שוטפים את האפרסמון, מקלפים אותם ובורות (אם יש) וחותכים לפרוסות.
שלב 5
מחממים תנור ל 40 מעלות. מניחים את הפרי הפרוס על תבנית עם נייר אפייה ומכניסים לתנור. קבעו מוכנות לפי העין, והכי חשוב, וודאו שהפירות לא מתכהים.
שלב 6
ייבש את האפרסמון על ידי תליה על חוט חזק. אל תשטוף את האפרסמון. קלף בזהירות את הקליפה בספירלה (השתדל לא לפגוע בגבעול, בשביל זה תצטרך לתלות אותו).
שלב 7
קח חבל, הכין לולאה, חבר את הלולאה לגזע, הידוק וקשור בקשר. קושרים את האפרסמון הבא למטה. הפירות לא צריכים להיות במגע אחד עם השני. אורך החבל לא יעלה על 1.5 מטר.
שלב 8
הגן על פירות מפני חרקים בעזרת גזה.
שלב 9
בשלושת הימים הראשונים יש לשמור את האפרסמון בטיוטה, תוך הימנעות מאור השמש, כך שהוא בלוי מכל עבר. כדי לייבש את האפרסמון, אתה צריך להציב אותו במקום הכי חשוך בבית. שורות הפירות לא צריכות לגעת זו בזו.
שלב 10
אחסן אפרסמונים במקרר או במרפסת. רצוי להניח את פירות האפרסמון כדי שלא יבואו במגע אחד עם השני.
