גבינת פילדלפיה בעלת מרקם עדין ואינה דורשת תקופת הבשלה. זה מה שמבדיל אותו מגבינות רכות אחרות. אתה יכול לבשל אותו בבית, וממוצרים אלה בהישג יד. זה לא ייקח לך הרבה זמן.
זה הכרחי
-
- חלב (1 ליטר);
- קפיר (0.5 ליטר);
- ביצה (1 יח ');
- מלח (1 כפית);
- סוכר (כפית אחת);
- חומצת לימון (1/6 כפית).
- מחבת;
- גָזָה;
- לְהַקְצִיף.
הוראות
שלב 1
לגבינה טעם קרמי עדין והיא משמשת כתחליף למוצרי חלב אחרים. גבינת פילדלפיה מורכבת מרכיבים טבעיים בלבד. זה יכול גם להיות בעל תכולת שומן שונה ותוספים. גבינה מזינה מאוד, עתירת קלוריות, מכילה חלבונים מרוכזים ושומני חלב.
שלב 2
קח סיר, שים אותו באש. יוצקים חלב.
שלב 3
ערבב ללא הפסקה. מוסיפים מלח וסוכר לפני הרתיחה. להביא לרתיחה.
שלב 4
מכבים את הכיריים ומוסיפים קפיר. מערבבים היטב עד שהם מקומטים.
שלב 5
קח מטלית גבינה וקפל עליה את המסה. תן לזה להתנקז.
שלב 6
תלו למשך 15 דקות ותנו למי גבינה לנקז.
שלב 7
קח קערה. כונן לתוכה ביצה. מוסיפים חומצת לימון.
שלב 8
לוקחים מטרפה ומקציפים היטב.
שלב 9
מוסיפים את הביצה למסת הגבינה ומקציפים לתערובת אחידה. הגבינה מוכנה!
