מה עדיף בארוחת הבוקר מאשר טוסט פריך עם גבינת שמנת עדינה? ולהכין גבינה כזו זה בכלל לא קשה, אתה רק צריך להשתמש במתכון פשוט.
- חלב מלא ליטר
- 500 מ ל קפיר
- ביצה אחת
- כפית אחת של מלח
- מעט חומצת לימון (כ 2-4 גרם)
1. שמים את החלב על הכיריים, מוסיפים מלח, מערבבים ומחכים עד שהוא רותח.
2. ברגע שהחלב רותח צריך לשפוך קפיר לתבנית ולערבב במהירות.
3. כאשר המסה מסתלסלת ונעשית מכורבלת (זה קורה כמעט מיד), עליכם לזרוק אותה על מסננת, מסננת או מטלית גבינה.
4. לאחר שכל הנוזלים העודפים התנקזו, הוסיפו ביצה טרופה עם חומצת לימון למסת הגבינה.
5. מערבבים שוב את כל המסה ומקציפים עד שהיא הופכת לאוורירית והומוגנית.
גבינת פילדלפיה עדינה, טבעית וטעימה מוכנה! תוכלו גם להשלים את הגבינה לפי טעמכם: להוסיף פטרוזיליה ושמיר, או מעט שום לחריפות. גבינה זו נהדרת לארוחת הבוקר, כמו גם לחטיפים בבית ובעבודה. נוח לקחת אותה איתך, רק ארוז את הגבינה בצנצנת או במיכל מיוחד.
