לחמניות הן סוג של סושי, מנה יפנית. זהו מעין מתאבן המורכב מגלילי אורז עם מילויים שונים, עטופים לרוב ביריעות נורי. לחמניות "פילדלפיה" מתאפיינות בטעם לוואי יוצא דופן, אשר קיים בזכות הגבינה הספציפית הכלולה בהרכבן. תוכלו להכין מעדן כזה בבית, להפתיע לטובה את יקיריכם.
זה הכרחי
-
- 100 גרם אורז;
- כוס מים אחת;
- 1 כפית חומץ אורז
- סדיני נורי;
- 200 גרם סלמון (מלוח קל);
- מלפפון 1;
- אבוקדו 1
- תפוח אחד;
- 100 גרם גבינת פילדלפיה;
- מחצלת לגלגול לחמניות.
הוראות
שלב 1
מרתיחים את האורז 10-15 דקות. וודא שהוא לא רותח. עדיף אם זה קצת קשה.
שלב 2
שוטפים וקולפים את התפוח והאבוקדו. פורסים את האבוקדו, התפוח והמלפפון לקוביות דקות 10 ס מ.
שלב 3
הניחו חצי יריעת נורי על גבי המזרן, כשהצד המבריק כלפי מטה. שים את האורז בשכבה דקה, טובל אותו מעט בחומץ אורז.
שלב 4
הניחו ניילון נצמד על השולחן והפכו את המזרן כך שהגליל העתידי יהיה אורז על הסרט.
שלב 5
הניחו את המילוי על יריעת הנורי. ראשית מורחים שכבה דקה על גבינה של פילדלפיה. אל תגזימו - זה מוצר די ספציפי. לאחר מכן, הניחו את פרוסות האבוקדו והתפוח הארוכות. ניתן לשים בגליל אחד רק שני סוגי מוצרים, למשל, אבוקדו ותפוח, תפוח מלפפון או מלפפון ואבוקדו.
שלב 6
כעת צרו גליל בעדינות על ידי סיבוב המזרן. חותכים את הגליל שהתקבל למנות ומעליה מניחים פרוסת סלמון מלוח קל.
שלב 7
לחמניות פילדלפיה מוגשות על מגש גדול, מעוטר בג'ינג'ר כבוש ורוטב וואסאבי מיוחד. זכרו: רוטב הווסאבי מאוד חריף, ולכן מספיק לסחוט 1-2 אפונים על המנה. מוזגים רוטב סויה לצלחות מיוחדות קטנות ונהנים מלחמניות טעימות ביתיות.
