לחמניות הן מאכל פופולרי של המטבח היפני, שמזמן אהוב על תושבי ארצנו. "פילדלפיה" עם מלפפון - גליל עם סלמון וגבינת שמנת, שניתן להכין בבית ללא קושי רב. העיקר שתדע מתכון מוכח ושיהיה לך כמה גאדג'טים.
זה הכרחי
- סלמון מלוח קל (300 גרם),
- אורז (0.5 כוסות),
- מלפפון (1 יח '),
- גבינת שמנת (150 גרם),
- חבישת אורז,
- נורי,
- סרט נצמד,
- שטיח במבוק,
- וואסבי,
- ג'ינג'ר,
- רוטב סויה
הוראות
שלב 1
כדי שהלחמניות יהיו טעימות, חשוב לבשל את האורז בצורה נכונה. לוקחים אורז עגול, שוטפים ומבשלים על אש גבוהה. יוצקים מים ביחס של 1 עד 2. כאשר תכולת הסיר רותחת, מכסים אותם במכסה ומבשלים 15 דקות על אש נמוכה. כשהמים נספגים לחלוטין באורז, כבו את האש והניחו לאורז להתבשל עוד 15-20 דקות. זה צריך להיות רך ודביק. כאשר האורז התקרר, הוסיפו אליו חומץ אורז מיוחד.
שלב 2
מכינים את שאר המרכיבים: חותכים את המלפפון לרצועות דקות. חותכים את הדג לפרוסות דקות אך רחבות יותר. פתח את צנצנת הגבינה.
שלב 3
קח מחצלת ופרש אותה על השולחן. מעליו מניחים ניילון נצמד וסדין נורי כשהצד המחוספס כלפי מעלה. התחל למרוח את האורז. מעליו גבינה ומלפפון. מגלגלים את הלחמניות בעזרת שטיח במבוק. אם שולי הנורי אינם נדבקים זה לזה, הרטיבו אותם במים.
שלב 4
תורו של הסלמון. הניחו צלחות דגים והניחו אותם על קצה המזרן. בצד השני, צריכה להיות גליל מגולגל עם גבינה ומלפפון. מגלגלים את הגליל שוב. כעת עליו לכסות אותו בשכבת דגים.
שלב 5
לחמניות פילדלפיה ביתיות כמעט מוכנות. חותכים את הגליל לחתיכות ומגישים עם ג'ינג'ר, ווסאבי ורוטב סויה.
