עוגיות ג'ינג'ר בצורת גברים קטנים ומצחיקים יכולים להפוך גם למעדן וגם לתוספת מהנה למתנות השנה החדשה. את הפסלונים החמודים קל להכין לבד והקפידו למשוך ילדים שיעזרו לכם להלביש את המשפחה הנחמדה הזו בבגדי סוכר צבעוניים.
זה הכרחי
- למבחן:
- - ביצה 1;
- - 375 גרם קמח;
- - 75 גרם סוכר חום;
- - 100 גרם מולסה קלה (דבש);
- - 125 גרם חמאה;
- - כפית אחת של סודה לשתיה;
- - 0.5 כפית אבקת אפייה;
- - כפית קינמון טחון אחת;
- - 2 כפיות ג'ינג'ר טחון.
- לקישוט:
- - אבקת סוכר;
- - מסטיק בצבע סוכר;
- - זיגוג סוכר נוזלי (לבן וצבעוני);
- - אטריות סוכר צבעוניות, כדורי סוכר, דראגים;
הוראות
שלב 1
טוחנים סוכר חום במטחנת קפה. מקציפים במיקסר את החמאה והסוכר המרוככים. בזמן שממשיכים להקציף מוסיפים את הביצה המוכה, מולסה (דבש). מקציפים עד שהם רכים, תפוחים. לאחר מכן הוסיפו את הקמח המנופה לתערובת השמנת, הוסיפו סודה לשתיה, אבקת אפייה, ג'ינג'ר וקינמון.
שלב 2
מערבבים היטב לשילוב המרכיבים באופן שווה עם קרם החמאה. תוך כדי לישת הבצק אוספים אותו בידיים בכדור ומעבירים לקרש זרוע מעט קמח, ללוש במשך 2 דקות. יוצרים כדור מהבצק, עוטפים בניילון נצמד ומכניסים למקרר למשך 2-3 שעות. הכן מגשי אפייה, משמן אותם בשמן ומרפד אותם בנייר אפייה.
שלב 3
לאחר שאבקת משטח העבודה והמערוך בקמח, מרדדים מחצית מהבצק לשכבה בעובי 5 מ מ. השאירו את המחצית השנייה של הבצק מכוסה בניילון. בעזרת ארבע חותכות עוגיות, חותכים גברים קטנים מהבצק המרודד, מניחים אותם על תבנית עם נייר אפייה ומניחים בצד. לאחר איסוף שאריות הבצק מרדדים אותם שוב עם המחצית השנייה של הבצק.
שלב 4
גזור בערך מספר זהה של דמויות עם כל תבנית כדי ליצור סך של כ 25 חתיכות. העבירו את האנשים לדפי האפייה. אופים 10-15 דקות בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות צלזיוס - העוגיות יהפכו קשות למגע. השאירו להתקרר על גבי ניירות אפייה למשך 5 דקות ואז העבירו בעדינות לרשת עד שהיא התקררה לחלוטין.
שלב 5
הכינו תבניות להכנת בגדים לגברים. מעגל את צורות הגברים הקטנים בעיפרון על דף נייר אפייה וגזור. גלגל מסטיק סוכר על הלוח והשתמש בתבניות להכנת תלבושות. הדביקו את התלבושות על האנשים הקטנים, הרטיבו מעט את הבגדים מלמטה עם מים או טיפת אבקת סוכר.
שלב 6
מלאו עט מאפה בציפוי נוזלי סוכר בעזרת כף וציירו תכונות ופרטי לבוש לגברים הקטנים. מקשטים את הצלליות באבקת סוכר: כדורים, אטריות סוכר צבעוניות, כדורים.
שלב 7
סדרו את הגברים הקטנים המעוטרים על גבי מגש או הניחו אותם אנכית. לשם כך, צרף כדור מסטיק סוכר מכל קצה לחתיכת קש פלסטיק (חצי קיסם). צרף קצה אחד של קש (קיסמים) בכדור לגבו של האיש הקטן, והשני ללוח כך שהדמות תעמוד זקוף.
שלב 8
תוכלו גם לחתוך משאריות כלבי בצק, חתלתולים או הצעצועים האהובים עליכם - רכבות או כדורים ובהתאם לקשט אותם. השאירו כך שהמוצרים המעוטרים יתייבשו היטב והזיגוג לא יזחל במהלך האחסון.
