שמן פשתן הופך שוב לפופולרי יותר מכיוון שיש לו יתרונות תזונתיים ובריאותיים יקרי ערך והוא מכיל ויטמינים, חומצות שומן יקרות ערך וחומצות רב בלתי רוויות. משתמשים בו בקוסמטיקה, רפואה ובישול.
זה הכרחי
-
זרעי פשתן בשלים
הוראות
שלב 1
ניתן להכין שמן פשתן בשתי דרכים. הראשונה היא השיטה החמה, בה חייבים לטגן את השמן, והשניה היא בכבישה קרה. אני חייב לומר שזה שמן זרעי פשתן המתקבל בשיטת הכבישה הקרה שהוא שימושי יותר, כל החומרים היקרים לו נשמרים בו.
שלב 2
לשיטה הראשונה עליך לשים 100 גרם זרעי פשתן בקערה ולמלא אותם ב 100 מ ל מים. כאשר הזרעים ספגו את כל המים ונפוחים (זה יקרה בעוד כשעה ויותר), הניחו אותם בתבנית ברזל יצוק יבשה ומחוממת מראש.
שלב 3
צולים את הזרעים במשך שעה על אש נמוכה, מכוסים במכסה. לאחר שנמוג, הזרעים ישחררו נוזל, שהוא השמן. יוצקים את הנוזל שנוצר למיכל, רצוי דרך מסנן גזה נקי.
שלב 4
השיטה השנייה להשגת שמן זרעי פשתן מזרעים ארוכה יותר. עליכם לטחון את הזרעים בבלנדר קטן ככל האפשר, כמעט לאבק. בערך העקביות של קפה לטורקי. ואז שים את המסה שהתקבלה במסננת דקה. תלו את המסננת והניחו מעל מיכל בו השמן יתנקז.
שלב 5
אפשר להאיץ מעט את התהליך. מניחים מטלית גבינה בתחתית המסננת, ועליה מניחים את המסה הטחונה של הזרעים. לחץ את הזרעים מלמעלה בדיכוי, ואז השמן יבלוט ויתנקז הרבה יותר מהר.
שלב 6
לאחר שהשמן נאסף במיכל, סחטו את בד הגבינה הספוג. יוצקים את השמן למיכל מיוחד, סוגרים היטב.
