מנות ירקות פופולריות במיוחד בקרב מי ששומר על גופן ובריאותן. ירקות מאודים הם אופציה נהדרת לארוחת ערב קלה. למשל, שילוב שעועית עם כרוב הוא תוספת מעולה למנות בשר ודגים, כמו גם מנה עצמאית.
זה הכרחי
-
- כרוב לבן 300 גרם;
- שעועית ירוקה 200 גרם;
- בצל 1 יח ';
- שמן צמחי;
- בצל ירוק או שמיר;
- מלח;
- מים טהורים.
הוראות
שלב 1
להכין אוכל. שחררו את ראש הכרוב מהעלים העליונים, חתכו לשניים (מחצית מכרוב הכרוב הממוצע יכיל כשלוש מאות גרם הנדרשים). מקלפים את הבצלים.
שלב 2
הניחו סיר מים נקיים על האש והביאו אותו לרתיחה. ממליחים קלות. הכניסו את השעועית למים רותחים ובשלו עד לחצי בישול (כ5-6 דקות).
שלב 3
קוצצים את הכרוב. זה צריך להיעשות בצורה די דקה.
שלב 4
מחממים שמן צמחי במחבת עמוקה. קוצצים את הבצל דק ומטגנים 3-5 דקות עד שהוא רך וזהוב.
שלב 5
מוסיפים לבצל כרוב קצוץ, מערבבים ומטגנים 3-5 דקות. ואז שופכים 100 מ ל מים לסיר, מביאים אותו לרתיחה. מנמיכים את האש לנמוך ומבשלים כרוב מכוסה, למשך 15 דקות.
שלב 6
זורקים שעועית מעט מבושלת במסננת, מסננים את כל עודפי הנוזלים. מוסיפים את השעועית למחבת שבמחבת ומבשלים עוד 15 דקות. ממליחים ומערבבים היטב.
שלב 7
קוצצים בצל ירוק או שמיר. מקשטים איתם לפני ההגשה.
שלב 8
נסו להחליף שעועית ירוקה בשעועית רגילה. הכניסו אותם מראש למים קרים למשך 8-10 שעות (תוכלו לילה). ואז מבשלים קלות (כעשרים דקות) ומוסיפים לשעועית הקדומה. זכרו, שעועית מיתרים הם אפשרות דיאטטית יותר. לעומת זאת, שעועית תהפוך את המנה למספקת יותר.
