המאפים העדינים ביותר שיש לאוהבי הקינוחים עם חמיצות נעימה!
זה הכרחי
- עבור 8 עוגיות:
- - 60 גרם עוגיות שבירות ("סבויארדי", "יובל" יעשו);
- - 3 כפות. חמאה מומסת;
- - 1/2 גרידת לימון + 0.5 כפית;
- - חלמון ביצה גדול אחד;
- - 200 גרם חלב מרוכז;
- - מיץ לימון 50 מ"ל;
- - 1/2 רחוב אוכמניות טריות.
הוראות
שלב 1
טוחנים את העוגיות לפירורים קטנים בעזרת בלנדר. מערבבים עם חמאה מומסת וגרידת לימון.
שלב 2
חממו את התנור ל -180 מעלות. מרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה. מהדקים את המסה בצורתם בעזרת תחתית כוס פנים ושולחים לתנור למשך 10 דקות.
שלב 3
מערבבים עם מיקסר את החלמון עם חלב מרוכז, מיץ לימון וחצי כפית גרידת לימון. בעדינות, בעזרת מרית, כדי לא למעוך את פירות היער, מערבבים פנימה את האוכמניות. שמים את המילוי על הבצק המוגמר ומחזירים לתנור לעוד רבע שעה. ואז מצננים בטמפרטורת החדר ושומרים במקרר עוד שעה.
