לביבות אוכמניות עצמן טעימות ובהירות. ומילוי הקורד אוכמניות הוא תוספת נהדרת לפנקייקים, שקל מאוד להכין מגרגרים, גבינת קורד ושמנת חמוצה.
זה הכרחי
- לפנקייק:
- - 250 מ"ל חלב;
- - 150 גרם אוכמניות;
- - 100 גרם קמח;
- - 80 גרם סוכר;
- - 4 ביצים;
- - 2 כפות. כפות שמן צמחי;
- - אבקת אפייה, מלח.
- למילוי:
- - 250 גרם גבינת קורד;
- - 200 גרם אוכמניות;
- - 150 גרם שמנת חמוצה;
- - כף אחת. כף סוכר וניל;
- - סוכר רגיל לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
ראשית, בואו נכין את הלביבות בעצמנו. לשם כך מקציפים ביצים עם 50 גר 'סוכר, מוסיפים קמח עם אבקת אפייה, מלח, יוצקים חלב ומקציפים עד לקבלת מרקם חלק.
שלב 2
טוחנים את האוכמניות עם 30 גר 'סוכר במעבד מזון, מוסיפים את הרסק הזה לבצק הפנקייק, מוסיפים את השמן הצמחי ומערבבים היטב. אתה יכול אפילו לקחת אוכמניות קפואות.
שלב 3
מהבצק שנוצר מטגנים פנקייק דק במחבת מחוממת היטב משני הצדדים. שים את הלביבות המוגמרות על צלחת בערימה.
שלב 4
עכשיו בואו נכין את המילוי. מוסיפים גבינה קורד שמנת חמוצה, סוכר וניל רגיל, מערבבים היטב. מחלקים את הקרם לשני חלקים שווים. מוסיפים 100 גרם אוכמניות קצוצות לחלק אחד של הקרם, משאירים את השני שלם.
שלב 5
קח פנקייק, משמן אותו בשמנת חמוצה וקרם קורד, ומעליו - קורד ואוכמניות. מניחים אוכמניות שלמות על שולי הפנקייק ומגלגלים. חזור על התהליך הזה עם כל לביבות האוכמניות עד שנגמר להם והשמנת.
שלב 6
הגישו לביבות אוכמניות עם מילוי גבינת קוטג 'אוכמניות לתה - הם יכולים להפוך לקינוח אמיתי, לא תבינו מיד שמדובר בלביבות רגילות.
