עוגת שוקולד-בננה מתגלה כרכה ועסיסית מאוד, מכיוון שהעוגות ספוגות בשוקולד ובשמנת חמוצה. קינוח זה ימשוך את כל השן המתוקה, כי בנוסף לבננות, יש חלב מרוכז.
רכיבים:
- 3 כפות. l. קקאו;
- בנק חלב מרוכז;
- חצי כפית מלח;
- כוס קמח;
- כפית סודה לשתיה;
- 2 ביצים;
- בננה אחת;
- 300-350 גרם שמנת חמוצה;
- כוס חלב;
- כף גדולה של קקאו;
- 110 גרם חמאה;
- 6 כפות. l. פתיתי קוקוס;
- 1 כף חמאה;
- 1 כף כף קמח.
הכנה:
- שוברים כמה ביצים לכוס ומלח. מקציפים ביצים במיקסר עד שנוצר קצף. יוצקים שם אבקת קקאו, סודה וקמח. מנפים את כל החומרים. מוסיפים חלב מרוכז לאותה תערובת. מערבבים הכל ביסודיות.
- הוצא את הצ'אגה ממולטי קוקר והברש אותה בחתיכת חמאה. כדאי גם לזלף מעל קמח.
- שים את המסה שהתקבלה בסיר איטי.
- אז אתה צריך לבחור במצב "אפייה" ולשים אותו למשך שעה אחת. אם אין מולטי קוקר, ניתן לבשל את העוגה בתנור רגיל ולחמם אותה מראש ל 200 מעלות. ואז ייקח 30-35 דקות לבשל. מוכנים בודקים בעזרת קיסם או גפרור.
- אז אתה צריך לשלוף את העוגה כדי לקרר אותה. ואז חוצים לשניים ומברישים בשוקולד ובקרם בננות חמוץ.
- כדי להכין קרם שוקולד צריך לשלב חלב מרוכז וקקאו. מערבבים הכל ביסודיות ומכניסים לאמבט מים. אפשר גם להרתיח אותו מעט על אש נמוכה, תוך כדי ערבוב. ואז מוסיפים חמאה ומרתיחים מעט ואז מכבים את האש.
- כדי להכין שמנת חמוצה-שמנת בננה, יש צורך להכות היטב את השמנת החמוצה, להוסיף בהדרגה חלב מרוכז, תוך ערבוב המסה. מגררים בננה על פומפיה דקה ומוסיפים לעיסה המתקבלת.
- קחו עוגה אחת ומרחו אותה בקרם שוקולד, ואז שמנת חמוצה. שים את העוגה השנייה מעלה ועשה כמו עם הראשונה.
- מפזרים קוקוס מעל ודפנות ומכניסים למקרר לשעה. ואז אפשר לטעום את העוגה.
לחלופין, תוכלו לקשט את העוגה בשוקולד צ'יפס.
