לביבות עם בננות וקרם שוקולד משלימים בהצלחה ברוטב מתוק קוקוס. השימוש במרכיבים כאלה הופך מנה רגילה לקינוח גורמה.
זה הכרחי
- - 70 גרם אבקת סוכר
- - 150 גרם קמח
- - 2-3 בננות
- - חמאה
- - 2 ביצים
- - פתיתי קוקוס
- - סוכר
- - 200 גרם שמנת חמוצה
- - 200 גרם שמנת
- - 50 מ"ל חלב
- - 150 גרם שוקולד
- - אבקת קקאו
הוראות
שלב 1
הכינו רוטב קוקוס מתוק. לשם כך, מערבבים שמנת חמוצה וכוס סוכר אחת במיכל נפרד. מקציפים היטב את החומרים לקצף בעזרת מיקסר. מוסיפים את פתיתי הקוקוס ומערבבים את התערובת.
שלב 2
ללוש את בצק הפנקייק בקמח, ביצים, סוכר, חצי כפית מלח, חמאה ווניל. התערובת צריכה להיות עקביות של שמנת חמוצה סמיכה. בעזרת כף יוצקים כמות קטנה של בצק למחבת חמה ומורחים את התערובת על כל המשטח. מטגנים את הלביבות משני הצדדים עד להזהבה.
שלב 3
מערבבים את השמנת והחלב בכלי נפרד ומחממים מעט על אש נמוכה. מוסיפים נתחי שוקולד ואבקת קקאו. מערבבים את החומרים ומביאים לאחידות אחידה.
שלב 4
חותכים את הבננות לטבעות. יוצקים כמות קטנה של רוטב קוקה באמצע כל לביבה, מניחים את פרוסות הבננה ועוטפים במעטפה או קש. למעלה עם קרם שוקולד.
