פורשמק מתאים לשולחן החגיגי שלך כחטיף למשקאות אלכוהוליים וישמח את כל האורחים. מתאבן הרינג לא לוקח הרבה זמן להכין אותו, אבל מתגלה שהוא טעים ומשביע מאוד.
זה הכרחי
- - חרדל 5-10 גרם
- - 50-60 גרם בצל
- - 3 ביצים קשות
- - 10-15 מ"ל של שמן צמחי
- - 230-240 גרם תפוחי אדמה
- - 5-10 מ"ל חומץ
- - 2 תפוחים
- - 2 אפונה של פלפל אנגלי
- - 300-400 גרם פילה הרינג מלוח קל
- - 3 גרגרי פלפל שחור
- - 240-260 מ"ל חלב
הוראות
שלב 1
קלפו תפוחי אדמה, חתכו לחתיכות והרתיחו במים רותחים ומומלחים עד שהם רכים. יוצקים את המים, מעבירים את תפוחי האדמה לכוס בלנדר, מוסיפים חלב פושר וקוצצים בפירה.
שלב 2
קלפו את הביצים, חתכו לשני חלקים. מסירים את החלמונים ומעבירים לכוס בלנדר. מוסיפים חרדל, חומץ, שמן צמחי, שחור גרוס טרי ופלפל אנגלי. מקציפים את החומרים עד לקבלת תערובת אחידה.
שלב 3
מקלפים את התפוחים, חותכים את העיסה לקוביות קטנות ומסירים את הליבה. מקלפים את הבצל וקוצצים גס. חותכים גם את הדג גס.
שלב 4
קוצצים נתחי דגים, תפוחים, בצל ושאריות חלבונים. מוסיפים את החלמונים הכתושים ותפוחי האדמה לתערובת שהתקבלה, מערבבים היטב.
שלב 5
מעבירים את הפורשמאק המוכן לקערת פלסטיק, מכסים ומניחים בקור. מניחים את המנה בקערת סלט לפני ההגשה.
