אפילו עקרת בית מתחילה יכולה לבשל פשטידה בתנור מיקרוגל רגיל. יחד עם זאת, מעט מאוד זמן נדרש לאפייה. והפאי לא ייצא גרוע יותר מאשר אפוי בתנור.
זה הכרחי
-
- למבחן:
- - 150 גרם חמאה או מרגרינה לאפייה;
- - 150 גרם קמח חיטה;
- - 150 גרם סוכר;
- - 3 ביצים;
- - 3 כפות. כפות חלב;
- - 0.5 כפית סודה לשתיה או אבקת אפייה;
- - 0.5 כפית ונילין.
- למילוי:
- - 5 תפוחים בינוניים;
- - 80 גרם צימוקים;
- - 2 כפות. כפות קמח;
- - כף אחת. כף מיץ לימון;
- - 100 גרם סוכר;
- - 0.5 כפית קינמון.
- לפונדנט:
- - 2 כפות. כפות חמאה;
- –100 גרם קמח;
- - 50 גרם אבקת סוכר;
- - 0.5 כפיות אגוז מוסקט.
הוראות
שלב 1
מרסקים מרגרינה מומסת או חמאה וסוכר עד לקבלת צבע לבן. מקציפים ביצים בקערה נפרדת. מוסיפים סודה לשתייה או אבקת אפייה, ונילין, חלב, ביצים טרופות למסת הסוכר ומרגרינה ומערבבים. מוסיפים בהדרגה את הקמח המנופה במנות קטנות ומערבבים היטב.
שלב 2
הכן את הכלים שלך לאפייה במיקרוגל. רצוי להשתמש בצורת עגול זכוכית או סיליקון עם דפנות גבוהות. הבצק צריך להיות רק חצי מלא, מכיוון שהפשטידה מתפחת היטב במהלך הבישול. מרפדים את תחתית המנה בנייר אפייה או מברישים במעט שמן צמחי. יוצקים את הבצק המוגמר לתבנית אפייה ואופים במיקרוגל כ- 5 עד 7 דקות בהספק מרבי.
שלב 3
בחר תפוחים עסיסיים ולא בשלים עם עיסה יציבה. שוטפים וקולפים, ליבה וחותכים, חותכים לחתיכות קטנות ומפזרים מיץ לימון מיד למניעת השחמה. שוטפים את הצימוקים ומייבשים היטב. שלב פרוסות תפוח עם קמח מנופה, סוכר, צימוקים וקינמון. מורחים את מילוי התפוחים על פני הקרום האפוי במיקרוגל.
שלב 4
הכן את הפונדנט. שלב חמאה מומסת, קמח, אבקת סוכר ואגוז מוסקט טחון. מכסים את הפשטידה הממולאת בפאדג 'המתוק המבושל באופן שווה. מכניסים את תבנית הפאי למיקרוגל בכוח מרבי למשך 7 עד 8 דקות נוספות.
שלב 5
אל תגזים בבצק במיקרוגל, אחרת העוגה תתגלה יבשה ותידמה לעוגיות בעקביות. השאירו את העוגה בתבנית להתקרר עד שהיא חמה. לאחר מכן העבירו בזהירות את פאי התפוחים המוגמר על מגש, עיטרו בקצפת אם תרצו, חתכו למנות והגישו עם תה, קפה או קקאו.
