האם אתם מעדיפים ריבה ביתית טבעית, אך לא אוהבים לטרוח להכין אותה לאורך זמן, האם אתם חוששים שהיא תישרף או שיהיו בעיות אחרות? בישלו באמצעות תנור מיקרוגל, כך תחסכו באנרגיה ובעצבים, ותשיגו במהירות ובקלות את התוצאה הרצויה.
מתכונים של ריבת ריבה ומיקרוגל
להכנת ריבת פירות יער מעורבת במיקרוגל, קחו 500 גרם תערובת פירות יער קפואה או טרייה, שמרכיביה, למשל, יכולים להיות: תותים, פטל, אוכמניות ודומדמניות שחורות. תצטרך גם 500 גרם סוכר ומיץ מחצי לימון.
שוטפים גרגרי יער טריים בעדינות וקולפים אותם. אם חומר הגלם קפוא, הניחו אותו בכלי שטוח, כיסו והפשרו. מחממים את גרגרי היער 4-5 דקות בכוח מלא במיקרוגל. ואז טוחנים אותם עד לקבלת מחית פירות יער ומכניסים את המסה שהתקבלה לתבנית. מערבבים מחית פירות יער עם סוכר ומיץ לימון ומשהים 6-7 דקות במלוא העוצמה. יוצקים את הריבה החמה לצנצנות.
אם אתם רוצים להכין ריבת אוכמניות, השתמשו ב 125 גר 'פירות יער וב 100 גר' סוכר חום ל-6-8 מנות. מערבבים היטב את האוכמניות עם סוכר, מכניסים את המסה שהתקבלה לתנור מיקרוגל. מבשלים ריבת אוכמניות בעוצמה בינונית במשך 10 דקות.
אפשר להכין ריבת דומדמניות טעימה גם במיקרוגל. לשם כך, קח 1 ק"ג פירות יער, אותה כמות סוכר ו -300 מ"ל מים. מרתיחים סירופ נוזלי עם 300 מ"ל מים ו- 200 גרם סוכר; זה ייקח 6-9 דקות בהספק מלא בתנור. מניחים את הדובדמניות שנבחרו בסירופ ומשהים בו 8-10 דקות, עד שהגרגרים מתחילים להתפוצץ. מוסיפים לעיסה את יתרת הסוכר, מערבבים ומבשלים את הריבה במשך 15-20 דקות במלוא העוצמה, בזמן זה מערבבים אותה 2-3 פעמים.
כדי להכין ריבת חמוציות במיקרוגל, צריך 1 ק"ג פירות יער, 1 ק"ג סוכר ו- 200 מ"ל מים. מבשלים את החמוציות במים למשך 10 דקות בהספק בינוני עד שהגרגרים מתפוצצים. מחממים את הסוכר למשך 10 דקות בעזרת הגדרת הכוח המלא ומוסיפים לחמוציות החמות. מערבבים את התערובת שהתקבלה ומבשלים את הריבה עד שהיא מסמיכה 15-20 דקות ברמת הספק מקסימאלית.
ניתן לבשל ריבה גם במיקרוגל מפטל. לשם כך, הכינו 250 גר 'פירות יער וכמות סוכר זהה. מאחדים את הפטל והסוכר, מכסים את הסיר ומבשלים 5 דקות בהספק מרבי.
כמה טיפים להכנת שימורים וריבות במיקרוגל
השתמש בקערה גדולה ונמוכה להכנת שימורים ומאדים במיקרוגל, וזכור לבדוק שהאוכל מבושל לעיתים קרובות. אל תנסו לבשל יותר מ -1.5 ק ג פירות יער בכל פעם. הניחו את חומרי הגלם לריבה בסיר המצויד בידיות, עליו להיות בנפח 4 ליטר לפחות.
עבור גרגרי יער רכים, נוזל נוסף אינו נדרש, עבור אלה שיש להם קליפות, כגון שזיפים או דומדמניות, ייתכן שתצטרך כ- 50 מ ל מים או סירופ ל -450 גרם פרי.
יש לזכור כי ריבות וריבות מגיעות לטמפרטורות גבוהות מאוד ומחממות את הכלים רבות. הקפד ללבוש כפפות בעת הנחת או הוצאת מיכל ריבה או ריבה מהמיקרוגל.
