מה לא עשוי מגרגרים ופירות, ברגע שמתנות הטבע הטעימות והבריאות הללו לא נקצרות.
ריבה, ריבה, ריבה וכו '. - ידועים עשרות גרסאות של ממתקי פירות וגרגרים. כולם מורכבים כמעט מאותם מרכיבים, שהעיקריים שבהם הם הפירות עצמם, פירות יער וסוכר. עם זאת, כולם שונים מאוד.
כל המוצרים הללו נבדלים על ידי מבנה ומבנה לג'לי, קצף, סירופ, מחית ופירות מסוכרים. הקבוצה הראשונה כוללת ריבה, ריבה, קונפיטורה וג'לי, השנייה - מרשמלו ומרשמלו, השלישית - ריבה, והרביעית - ריבה.
מרמלדה היא מעדן מוכר ואהוב מאז ילדותה; היא מתקבלת על ידי רתיחת פירה ביסודיות בתוספת מעבים.
פסטילה מתקבל על ידי פריצת פירות או מחית פירות יער עם סוכר ותוספים מקציפים מיוחדים. על פי שיטת היציקה, הם מחולקים לאלה מגולפים ואוטסדניים. הראשון כולל, למעשה, מרשמלו, והאחרון הוא מרשמלו ידוע לא פחות.
ניתן להכין ריבה לא רק מחומרי גלם מפירות פירות יער. הכנת ירקות, מלונים, אגוזים ואפילו עלי ורדים משמשים גם הם. מאפיין של סוג זה של מוצר הוא כי שלמות הפרי אינה מופרעת במהלך הכנתו. ניתן לבשל אותו פעם או מספר פעמים ברווחים קצרים.
ריבה היא קרובת המשפחה הקרובה ביותר של ריבה. ההבדל העיקרי הוא שהוא מבושל פעם אחת, אך יחד עם זאת הוא מובא למסה עבה הומוגנית. לרוב מכינים אותו מתפוחים, חבושים, דומדמניות ושאר פירות יער ופירות עם תכולה גבוהה של פקטין, המסייעים לעיבוי המסה.
סוג של ריבה הוא קונפיטורה, שהוא ג'לי שבו מפוזרים באופן אחיד פירות קצוצים ושלמים שמורתחים בסוכר. בשל תוספת של חומרי ג'ל, לקונפיטור עקביות עבה יותר מאשר ריבה.
ריבה היא סוג מעדן נוסף העשוי מחית פירות וגרגרי יער. רק מרתיחים מעט את הפירות, הם משפשפים ביסודיות דרך מסננת. ואז הוא מבושל שוב. סוכר מתווסף לריבה רק בסוף.
ג'לי דומה לריבה, אך בעל הרכב אחיד יותר, מכיוון שהוא עשוי ממיץ פירות או פירות יער (ללא עיסה או זרעים).
ולסיום, פירות מסוכרים. מוצר מתוק זה מורכב מחתיכות פרי או גרגרי יער מבושלים בסירופ סוכר, אחר כך מופקים ומיובשים.
