עכשיו כמעט לכולם יש מקום מועדף - הדאצ'ה, אליו אתם כל כך רוצים למהר לסוף השבוע. אך מעטים האנשים שחשבו על העובדה שתוכלו לבשל מנות טעימות ממה שצומח מתחת לרגליכם בבית הכפרי שלכם.
על מנת לבשל ארוחת ערב בקיץ ממה שגדל בקוטג 'הקיץ, אין צורך לעבוד על המיטות מראשית האביב - זה יספיק למה שבעצמו צמח מתחת לרגליים. העיקר הוא קודם לוודא שהצמחים לא נחשפו להשפעות מזיקות.
מרק סרפד
אולי סרפד הוא העשב הנפוץ ביותר בבישול. ישנם מתכונים רבים למרקים ממנו, הנה הפשוטה ביותר: כדאי להתחיל לבשל בורשט צמחוני, אך בשלב בו עליכם להוסיף סלק וכרוב למחבת, עליכם להחליף אותם בסרפד. ניואנס חשוב - הסרפד חייב להיות צעיר, כלומר כדאי לבשל מרקי סרפד בתחילת הקיץ.
קציצות חלומות
גננים שונאים את הצמח הזה: הוא גדל מהר מאוד וניכושו הוא ייסור מוחלט. אבל במקום לקלל את העשב, עדיף לשים אותו על קציצות. קוצצים דק, מוסיפים ביצים, שום, מעט קמח, תבלינים, יוצרים קציצות קטנות ומטגנים אותם במחבת. מגישים עם שמנת חמוצה.
סלט שן הארי
עלי שן הארי הצעירים צריכים להיות קצוצים דק, מעורבבים עם בצל ירוק, להוסיף פטרוזיליה, מלח, פלפל, חומץ ושמן צמחי. בוצע! אתה יכול לקשט את הסלט בפרחים של אותה שן הארי. אם המרירות הספציפית של העלים אינה לטעמכם, תוכלו להחזיקם במים קרים זמן מה לפני הבישול.
וזו לא רשימה שלמה - אפשר לבשל גם מפלנטנה, קינואה, תלתן ואפילו מבורדים. מדוע לא להפוך את "בישול עשבים שוטים" לסימן המסחרי שלכם?
