צמח הלימון העשוי האקזוטי תופס זה מכבר נישה מוצקה באמנויות הקולינריה, ובמיוחד באומנות הכנת המשקאות. ארומת ההדרים שלו מאפשרת להשתמש בה במגוון רחב של מנות.
עם העניין הגובר במטבח המזרחי, צמח כזה כמו עשב לימון (אחרת הוא נקרא סימבופוגון, לימון עשב, לימון גראס, אתרוג, לימון גראס) התבסס חזק יותר ויותר בקולינריה בעולם. יש לו ארומה של הדרים ומשתמשים בו במנות מזרחיות רבות: תה, מרקים, קארי. בנוסף, הוא אידיאלי עם בשר, דגים ופירות ים.
הלימון גראס לוקח גם הוא חלק פעיל בהכנת קוקטיילים. רשימת המשקאות המשתמשים בדשא לימון היא די נרחבת, וגם אלכוהוליים וגם לא אלכוהוליים פופולריים.
הטעם המעולה של הלימון גראס יעזור להפתיע לטובה את החברים והמשפחה. התחכום של הארומה ידגיש את חוזקות טווח הטעמים של הקוקטייל. ליתר דיוק, גזע הלימון הוא צינור קוקטייל מעולה שיקשט כל משקה.
על מנת להכין תה אקזוטי לא אלכוהולי עם לימון גראס, אתה צריך: 1 חתיכת לימון גראס, 0.5 כוסות סוכר, 1 כף ג'ינג'ר טחון, 50 גרם תה עלים ירוק. יוצקים 1.5 ליטר מים לסיר, מוסיפים ג'ינג'ר, סוכר ועשב לימון קצוץ. רְתִיחָה. מסירים מהאש ומוסיפים תה. תן לזה להתבשל במשך 10 דקות ולשפוך דרך מסננת למיכל. מומלץ לשתות צונן.
כדי להכין לימונדה לא אלכוהולית מלימון גראס, עליכם להכין קודם סירופ. לשם כך קחו 2 ענפי לימון וקצצו דק. מערבבים הכל במיכל עם מים (100 מ ל) ומשתמשים בבלנדר כדי להשיג מסה הומוגנית. ואז מסננים ומדללים בסירופ סוכר 1 עד 1. ואז מוסיפים מיץ ליים, מי סודה וקוביות קרח. לימונדה עשב לימון מרענן מוכן.
מרכיבים להכנת קוקטייל אלכוהולי "מוחיטו" עם לימון עשב: 200 מ"ל מים, 100 גרם נענע קצוצה, 60 מ"ל רום, 200 מ"ל מים מוגזים, 1 כף. מיץ ליים, 2 כפות לימון גראס קצוץ, 150-200 גרם סוכר, קוביות קרח. ממיסים את הסוכר במים חמים, מוסיפים את הלימון גראס, מסננים ומצננים את הסירופ שנוצר. מוסיפים את שאר המרכיבים ומערבבים. שתו צונן.
ניתן להשתמש בלימון לימון גם להכנת קוקטייל אלכוהולי בריכמולא. רכיבים: וודקה פטל 40 מ"ל, סירופ לימון גראס 40 מ"ל, ג'ינג'ר אייל 100 מ"ל, מיץ ליים 10 מ"ל, ג'ינג'ר טחון 0.5 כפית, קוביות קרח. מוזגים סירופ עשב לימון למיכל קוקטייל, מוסיפים ג'ינג'ר, וודקה וג'ינג'ר אייל, סוחטים מיץ ליים. הוסף קרח ותהנה מהקוקטייל שלך.
