האם תרצה לפנק את ביתך בקינוח תוצרת בית ייחודי? הכינו בראוניז עם אגוזי מלך - הם יאהבו את זה!
זה הכרחי
- אנחנו נצטרך:
- 1. שוקולד מריר 59% - 170 גרם;
- 2. שוקולד 70% - 30 גרם;
- 3. חמאה - 170 גרם;
- 4. סוכר - 300 גרם;
- 5. קמח - 130 גרם;
- 6. שלוש ביצים;
- 7. אגוזי מלך - 0.5 כוסות;
- 8. אבקת אפייה - כפית אחת;
- 9. מלח על קצה הסכין.
הוראות
שלב 1
שוברים את השוקולד המריר 59% לחתיכות, מכניסים לקערה, מכניסים לאמבט מים. מוסיפים לשוקולד את החמאה הפרוסה. ממיסים חמאה ושוקולד לתערובת אחידה.
שלב 2
מוסיפים סוכר, מערבבים, מוציאים את המיכל מאמבט המים. אם התערובת מתגלה כחמה מאוד, אז צננו אותה, ורק אז התחילו להכניס את ביצי העוף, אחרת הם יתכרבלו. מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
שלב 3
מנפים קמח עם מלח ואבקת אפייה. יוצקים קמח לתערובת שוקולד וביצים, מערבבים.
שלב 4
קוצצים שוקולד (30 גרם) ואגוזי מלך, מוסיפים לבצק, מערבבים. משמנים תבנית אפייה, מרפדים אותה בקלף, שוב בשמן. מכניסים את הבצק לתבנית, משטחים אותו.
שלב 5
אופים בראוניז כארבעים דקות בחום של 170 מעלות. העיקר לא לייבש את הקינוח הזה יתר על המידה. הקרום צריך להיות לח מעט. מוציאים את העוגה המוגמרת, מצננים. רצוי להכניס אותו למקרר למשך הלילה.
שלב 6
פורסים את הבראוניז שלך עם אגוזי מלך לבראוניז מרובע ומגישים אותם באומץ!
