הסתיו הוא הזמן לפטריות. מה אפשר לבשל עם פטריות? כמעט הכל! אם יש לכם פטריות טריות בהישג יד, פנקו את עצמכם ואת יקיריכם בפיצה פטריות. אידיאלי לארוחת ערב.
זה הכרחי
- - קמח - 500 גרם;
- - מים - 280 גרם;
- - שמרים יבשים - 7 גרם;
- - מלח - 1 כפית;
- - סוכר - כפית אחת;
- - שמן זית - כף אחת;
- - פטריות פורצ'יני - 250 גרם;
- - רוטב עגבניות - 200 גרם;
- - קנטרלים - 250 גרם;
- - נקניקיות חזיר - 200 גרם;
- - מוצרלה - 250 גרם.
הוראות
שלב 1
אנו מגדלים שמרים יבשים במים חמים ומתוקים. השמרים צריכים להקציף.
שלב 2
יוצקים קמח בשקופית, יוצרים שקע לתוכו אנו שופכים פנימה את השמרים המדוללים. אנו ללוש את הבצק. בסוף המנה מוסיפים מלח וחמאה, ללוש את הבצק עוד שתי דקות. אנחנו יוצרים כדור מהבצק, שמים אותו בקערה עם קמח ומכסים במגבת. אנחנו משאירים את הבצק למשך כמה שעות.
שלב 3
לפיצה עדיף להשתמש בפטריות טריות, אך ניתן גם לקחת קפואות. מטגנים את הקנטרנלים בשמן זית, מלח לפי הטעם ומתבלים בפלפל גרוס.
שלב 4
הוסיפו נקניקיות מפוררות לפטריות. חותכים את פטריות הפורצ'יני לפרוסות. חותכים את הגבינה לפרוסות דקות ומייבשים על מפיות נייר.
שלב 5
מרדדים את הבצק לעוגה שטוחה ושמים רוטב עגבניות ופטריות פורצ'יני על מחצית אחת. שמים גבינה עם קנטרלים ונקניק על החצי השני. אנו אופים 15 דקות בחום של 250 מעלות.
