את הסלט הטעים הזה אפשר לקחת איתכם לפיקניק ומשתלב היטב עם חזיר או עוף בגריל. הוא מוכן מאננס ותפוזים משומרים, מעוטר בפתיתי קוקוס.
זה הכרחי
- לשמונה מנות:
- - 4 חזה עוף ללא עצמות;
- - 380 גרם חלב קוקוס;
- - 310 גרם תפוזים משומרים;
- - 300 גרם אננס משומר;
- - 1, 5 כוסות מיונז קליל;
- - חצי כוס שמנת חמוצה;
- - חצי כוס קוקוס מטוגן;
- - חצי כוס בוטנים קלויים;
- - 2 גבעולי סלרי;
- - 2 כפות. כפות מיץ ליים, כבישים תבלינים;
- - פלפל שחור, מלח, עלי חסה.
הוראות
שלב 1
מתבלים את חזה העוף במלח ופלפל, מניחים על מחבת מחוממת מראש, מכסים בחלב קוקוס. אם יש צורך, הוסיפו מים, הנוזל אמור לכסות את העוף לחלוטין. מביאים לרתיחה על אש גבוהה, מנמיכים את האש, מבשלים 15 דקות ללא כיסוי.
שלב 2
מעבירים חזה עוף לצלחת, מצננים לחלוטין. שוברים אותו לחתיכות קטנות בידיים.
שלב 3
מערבבים שמנת חמוצה עם מיונז, מוסיפים מיץ ליים, תבלינים. קוצצים את הסלרי דק, שולחים למסה, מערבבים ולשים עם העוף.
שלב 4
מוסיפים לסלט תפוזים קצוצים משומרים ואננס ובוטנים קלויים. פלפל, מלח לפי הטעם, מערבבים. לְקַרֵר.
שלב 5
הניחו את החסה וסלט עוף הפירות הצונן על גבי החסה בקערת הגשה. מפזרים מעל קוקוס, מגישים.
