אננס היה פעם פרי אקזוטי עבור הרוסים, ולדברי א 'בלוק רק "בורגנים" אכלו אותו. עכשיו זה מוצר די פופולרי, זה יכול להישפט על פי מספר המתכונים שהדמות הראשית בו היא אננס.
אננס פלוס עוף
בערב השנה החדשה, ולא רק, המתכון לסלט חגיגי "בבקשה לשולחן" עשוי להיות שימושי. כדי להכין אותו תצטרך:
- חזה עוף בכמות 300 גרם;
- אננס משומר 400 גרם;
- מיונז 4 כפות;
- זיתים מגולענים 1 פחית;
- שזיפים מיובשים 200 גרם;
- אגוזי מלך 100 גרם
- חסה, פטרוזיליה, תיבול קארי.
מכינים אוכל - חזה עוף מבושל ומופרד בידיים ל"מחרוזות ", סירופ מנוקז מאננס וחותכים לחתיכות קטנות יותר, פטרוזיליה קצוצה, זיתים נחתכים לטבעות. שזיפים מיובשים מאודים כדי להיות רכים, אגוזי מלך קוצצים בסכין - כל החומרים מעורבבים. הסלט מתובל במיונז, קארי מוסף לפי הטעם, מונח על צלחת שטוחה מרופדת בעלי חסה.
סלט מלכותי
השילוב של פטריות ואננס נותן טעם נפלא, לא בכדי מכנים את הסלט "צארסקי", כי המטבח המלכותי הוא שיא האלגנטיות. כדי להכין אותו, אתה צריך את המוצרים הבאים: עוף מבושל (250-300 גרם), שמפניון טרי (500 גרם), אננס (1 פחית), ירקות שמיר. לרוטב תזדקקו: מיונז ויוגורט, 2 כפות כל אחת, כפית חרדל 1, פלפל שחור גרוס.
מכסי שמפיניון מבושלים במים שחומצו עם חומץ או חומצת לימון. קוצצים, מערבבים עם אננס משומר, חותכים לחתיכות קטנות, מוסיפים בשר עוף חתוך לקוביות. להלבשה, מערבבים יוגורט, מיונז, חרדל, מתבלים בפלפל. מתבלים את הסלט ומפזרים שמיר קצוץ מעל.
