Butterscotch הוא מעדן מהילדות עצמה. גם עכשיו ניתן לרכוש אותם בחנויות ללא שום בעיה, אך מוצרי חמאת חץ רבים מודרניים שונים מ"אחיהם "הסובייטים בהרכב, יתר על כן, זה מאוד משמעותי. לכן עדיף לבשל טופי טעים בעצמך כדי להיות בטוח באיכותם.
זה הכרחי
- - 230 גרם חמאה;
- - 170 גרם שוקולד;
- - כוס אגוזים אחת;
- - 0.5 כוסות סוכר;
- - 0.5 כוסות סוכר חום;
- - 1, 5 כפית קפה נמס, דבש;
- - קורט מלח ים.
הוראות
שלב 1
הוסף שני סוגים של סוכר, לבן וחום, לסיר בעל תחתית כבדה. זהו סוכר חום שיעניק לקינוח טעם קרמלי ייחודי. ואז מוסיפים מלח, קפה, דבש וחמאה.
שלב 2
מבשלים על אש נמוכה עד שמגיעים ל -150 מעלות, מערבבים מדי פעם.
שלב 3
משמנים את התבנית בחמאה, מכניסים כל אגוז לתבנית, יוצקים מעל את הקרמל שנוצר.
שלב 4
תוסיפו שוקולד כשהקרמל עדיין חם. השוקולד יימס במהירות, ניתן להחליק אותו בעזרת מרית ללא בעיות.
שלב 5
מפזרים את האגוזים המגורדים על גבי השוקולד. הכניסו את התבנית למקרר עד שהטיפוח מתקשה.
שלב 6
טופי הקפה והשוקולד עם אגוזים מוכנים, אפשר לשבור את הפינוק לחתיכות. אחסן אותם במיכל אטום.
