אנשים אוכלים אגוזים מימי ההתכנסות. הסיבה לכך היא שכבר אז העריכו את תכונותיהם התזונתיות. ואכן, אגוזים הם עשירים בהרכבם כמעט פי שלושה מכל פרי. הם מכילים הרבה יותר אשלגן, סידן, מגנזיום, זרחן, ברזל וכו '. לכן, בפירוט רב יותר לגבי היתרונות הבריאותיים של אגוזים.
רופאים ממליצים על אגוזים לאנשים שמחליטים לעבור לצמחונות. צריך לזכור שלמרות שאגוזים בריאים, הם אינם אוכל קל, לכן לא צריך לצרוך אותם ללא שליטה בכמויות גדולות. מספיק קומץ אגוזים שונים ביום כדי להפיק מהם את המרב. אגוזים מספקים רעב היטב, מסוגלים לשמור על ביצועים גופניים וערנות נפשית.
היתרונות של שקדים מתוקים
שקדים עוזרים לרמות כולסטרול גבוהות, יתר לחץ דם, מחלות ניאופלסטיות, מחלות עיניים, כיבים וצרבת. שקדים עם סוכר מסוגלים להקל על שיעול, התקפי אסתמה, דלקת המעי הגס. שקדים מרים שימושיים גם לבעיות בדרכי הנשימה העליונות ובכליות.
היתרונות של אגוזי לוז
אגוזי לוז משמשים לעיתים קרובות להפגת עייפות כרונית, סוכרת ויתר לחץ דם. אגוזי לוז מומלצים לאנשים עם בלוטת ערמונית מוגדלת, דליות. אגוז מזין זה מיועד לחולים שמנים. ניתן לאכול אגוזי לוז כדי למנוע מחלות במערכת הלב וכלי הדם. האגוז שימושי גם בעובדה שבשילוב עם צימוקים הוא משמש לאנמיה כרונית.
היתרונות של קשיו
עוזר שאין לו תחליף בפסוריאזיס, אנמיה, הפרעות מטבוליות. קשיו, כמו שום מוצר אחר, מחזק את מערכת החיסון ומנרמל את הלב. וגם קשיו שימושי להורדת רמות הכולסטרול בדם.
היתרונות של פיסטוקים
אגוזים בריאים אלה יכולים להפחית את פעימות הלב, הם גם מניעה של מחלות לב, והם חיוביים מאוד למוח ולכבד.
היתרונות של בוטנים
לבוטנים השפעה חיובית על רקמת העצבים, הלב, הכבד, יש לה השפעה טובה על חידוש התאים, על רמות הכולסטרול בדם. בוטנים הם חומר מצוין לכלכתי. בנוסף, כולם יודעים שבוטנים מועילים גם בכך שהם משפרים את הזיכרון, מגבירים את העוצמה, החשק המיני.
היתרונות של אגוזי מלך
לאגוז יש השפעה מרפאת על הגוף לנדודי שינה, דרמטיטיס, הצטננות, מחלות לב ולחץ דם גבוה. אגוז נקבע לאנמיה. לכן, האגוז שימושי לקשישים, נשים בהריון ומיניקות.
איך בוחרים אגוזים איכותיים
העדיפו גרעיני קליפה. עדיף לבחור באגוזים הכבדים יותר. רעד את האגוז - הוא לא אמור להשמיע קול רעש. בדוק בזהירות את הקליפה מכל הצדדים לאיתור סדקים וצ'יפס.
בחר אגוזים בקליפה או לפחות שלמים. אסור לקצוץ אגוזים. חיי המדף של גרעינים חתוכים מצטמצמים בצורה דרסטית והם מתערערים הרבה יותר מהר.
אגוזים עובשים עלולים לגרום להרעלה קשה. תבניות בגרעינים מייצרות את החומרים הקטלניים אפלטוקסינים. לא ניתן לקבוע אותן בשיטות שאינן מעבדתיות: הן נטולות טעם וריח לחלוטין. אפלטוקסינים אינם מתכלים במהלך הבישול. לכן, הם יכולים לגרום להתפתחות סרטן.
בעת בחירת אגוזים, שימו לב לארץ המוצא. צרפת נחשבת למובילה בייצור אגוזי מלך; היא מספקת לאגוזים קליפה דקה וטעם מדהים. צנוברים טובים אם הם מיובאים מסיביר, המזרח הרחוק, איטליה ופקיסטן. בוטנים טובים מסופקים על ידי סין.
בבחירת פיסטוקים, בדקו מקרוב האם הקליפות שלהם פתוחות או לא. באופן טבעי פיסטוקים קצוצים נחשבים לטעים ביותר.
