לביבות הן טורטיות מטוגנות קטנות העשויות מבלילה. הם נבדלים מפנקייק בכך שהם שופעים יותר. פריטרים מוגשים לעיתים קרובות לארוחת הבוקר. אם אתם אוהבים אגוזים, תוכלו לבשל פנקייק עדין אגוזי ולהגיש אותם עם רוטב אגוזים ריחני, אתם מקבלים תענוג כפול.
זה הכרחי
- לביבות:
- - כוס חלב חמוץ אחד;
- - 100 גרם קמח;
- - 100 גרם אגוזים;
- - ביצה 1;
- - 2 כפות. כפות סוכר;
- - 0.5 כפיות סודה לשתיה.
- בשביל הרוטב:
- - 150 מ"ל חלב;
- - 5 כפיות אגוזים;
- - 3 כפיות סוכר;
- - 2 כפיות עמילן.
הוראות
שלב 1
טוחנים את האגוזים לבצק בעזרת בלנדר או במטחנת קפה.
שלב 2
מערבבים קפיר, ביצים, סוכר. מוסיפים קמח, סודה, אגוזים קצוצים, מערבבים.
שלב 3
חממו את המחבת. משמנים אותו בשמן צמחי. כף את הלביבות בעזרת מצקת, מטגנים על אש בינונית במשך 2 דקות.
שלב 4
כעת הופכים את שולי האגוזים, מטגנים בצד השני 1.5 דקות.
שלב 5
הכינו רוטב בוטנים. מערבבים סוכר ועמילן. מוסיפים אגוזים קצוצים, מערבבים.
שלב 6
מרתיחים חלב, מוסיפים את התערובת המתקבלת של עמילן, אגוזים וסוכר. מבשלים תוך כדי ערבוב. הרוטב אמור להסמיך.
שלב 7
מניחים את הלביבות על צלחת, מעליהם רוטב בוטנים, מקשטים בגרעיני אגוז שלמים. הכי מוגש חם.
