שפם זהוב הוא ממריץ ביוגני חזק העשיר במלחים מינרליים, יסודות קורט, ויטמינים. הצמח נראה בולט, אך כל המערכות בגוף האדם נכנעות להשפעתו המועילה. שיח מרפא זה מסייע למחלות כרוניות, מוריד את רמות הסוכר בדם ומטפל בשחפת. יש לו גם השפעה מיטיבה על הלבלב, למיץ של צמח זה יש אפקט חיטוי וריפוי פצעים. בנוסף לתרופות משתמשים בשפם זהוב גם בבישול. לדוגמא, סלטים עם צמח זה ישבעו את הגוף בויטמינים חיוניים.
סלט שפם זהוב עם שום
רכיבים:
- 200 גרם עלי שפם זהובים;
- 10 גרם שום;
- 100 גרם שמיר טרי;
- 100 מ ל של שמן צמחי;
- מלח.
שוטפים את עלי השפם הזהוב, קוצצים דק. קוצצים שמיר טרי, מקלפים את השום, קוצצים גם אותו, מערבבים עם הצמח, מלח לפי הטעם. מתבלים את הסלט המוכן בשמן צמחי.
סלט שפם זהוב עם חצילים
רכיבים:
- 200 גרם חצילים;
- 120 גרם עלי שפם זהובים;
- שמן צמחי;
- מיץ לימון;
- מלח.
שוטפים את עלי הצמח, קוצצים. שוטפים את החצילים, חותכים לרצועות דקות, מטגנים בשמן צמחי, מערבבים עם עלי השפם הזהוב. מזלפים מיץ לימון ומלח לפי הטעם.
סלט שפם ירוק
רכיבים:
- 200 גרם עלי שפם זהובים;
- 200 גרם פטרוזיליה טרייה;
- 100 גרם בצל ירוק;
- שמן צמחי;
- מלח.
שוטפים את עלי השפם הזהוב, חותכים. שוטפים את הפטרוזיליה עם בצל ירוק, קוצצים, מערבבים עם צמח המרפא, מלח. מתבלים בשמן צמחי, מגישים מיד לשולחן.
