חביתה היא מאכל צרפתי העשוי מביצים טרופות וחלב. יש אגדה שקיסר אחד רעב מאוד בקמפיין ובכפר סמוך אנשים עניים הכינו לו מאכל מכל מה שהיה להם. וכך יצא החביתה האהובה על כולם. החביתה באריזה פשוטה מאוד והכי חשוב מהירה. ובכן, בסופו של דבר זה טעים מאוד.
זה הכרחי
- - חלב 150 גרם
- - ביצים 3 חתיכות
- - מלח
- - מיקסר להקצפה
הוראות
שלב 1
שמים סיר עם כ -1 ליטר מים ומביאים לרתיחה. בזמן שהמים שלנו רותחים, אנו עוברים לשלב ההכנה הבא. מקציפים ביצים וחלב היטב בעזרת מיקסר למשך 2-3 דקות עד לקבלת קצף עשיר.
שלב 2
אנחנו לוקחים שתי שקיות ניילון ובודקים את כוחן. זה נעשה כדי שהם יוכלו לעמוד במסת החלב והביצה. ואז קודם שופכים את כל המסה לשקית אחת, קושרים אותה היטב. ואז אנחנו שמים את התיק הזה בתיק אחר וקושרים גם אותו. מכניסים לסיר עם מים ומבשלים למשך 30 דקות. אין צורך בפיקוח מיוחד על החבילה, במהלך 30 הדקות הללו תוכלו לנהל את העסק שלכם.
שלב 3
לאחר הבישול מוציאים את השקית בזהירות מהמים ונותנים לה להתקרר מעט. את החביתה המבושלת יש להניח מיד על הצלחות ולהגיש.
