"כפתורים" הם עוגיות קצרות תוצרת בית, שקל למדי להכין. הוא נזכר זמן רב בזכות צורתו יוצאת הדופן וטעמו הנעים!
זה הכרחי
- - 200 גרם קמח
- - 100 גרם חמאה
- - 80 גרם סוכר מגורען
- - 2 חלמונים
- - 2 כפית סוכר וניל
- - 2 כפית אבקת קקאו
הוראות
שלב 1
טוחנים את החלמונים עם סוכר מגורען וסוכר וניל. מוסיפים שמן לתערובת שנוצרת ומערבבים היטב.
שלב 2
מוסיפים קמח במנות קטנות, מערבבים היטב בעזרת כף.
שלב 3
מחלקים את הבצק שנוצר לשני חלקים שווים. שמנו אחד מהם במיכל נפרד, ויוצר גוש מהבצק.
שלב 4
מוסיפים קקאו למחצית השנייה של הבצק. מערבבים את הבצק בעזרת כף לפיזור טוב. אנחנו יוצרים גוש מהבצק שנוצר.
שלב 5
אנו שולחים את שני גושי הבצק למקרר למשך 30 דקות.
שלב 6
מרדדים את הבצק הקל לשכבה בעובי 6-7 מ מ. בעזרת תבנית (כוס קפה הפוכה, זכוכית מתאימה), חותכים ספלים מהבצק.
שלב 7
ואז באמצע על כל אחד מהעיגולים אנו יוצרים שקע עגול (מתאים מכסה בקבוק פלסטיק). אנחנו לא חותכים את הבצק עד הסוף!
שלב 8
בעזרת צינור מיץ, גפרור או חפץ מתאים אחר, צרו שניים או ארבעה חורים דרך באמצע. (כמו כפתור).
שלב 9
חייבים לעצב שוב שרידי בצק קל, לרדד ולחתוך "כפתורים".
שלב 10
אנו מבצעים כפתורים מבצק כהה על פי אותו אלגוריתם. צפו בשלב 6-9.
שלב 11
טורפים את העוגיות בעזרת מרית, מעבירים את ה"כפתורים "לנייר אפייה מכוסה בנייר אפייה.
הכנסנו את נייר האפייה לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות. אנו אופים כ -20 דקות.
