דרך מעניינת להכין לביבות עם זיתים שלא ירשימו אף אחד!
זה הכרחי
- - 2 ביצים;
- - 2 כפות שמן זית;
- - כפית אחת של סוכר;
- - כפית אחת של סודה לשתיה;
- - 200 מ"ל שמנת;
- - 200 גרם קמח;
- - שמן זית מזוקק לצלייה;
- - 250 גרם בייקון;
- - פחית אחת של זיתים ירוקים מגולענים;
- - 70 גרם בצל ירוק;
- - פלפל אדום גרוס;
- - מלח לטעימה.
הוראות
שלב 1
מקציפים ביצים עם שמן זית, מוסיפים סוכר, סודה, קורט מלח.
שלב 2
ואז שופכים פנימה את השמנת בזרם דק ומוסיפים בהדרגה את הקמח תוך ערבוב יסודי של הבצק.
שלב 3
מהבצק שנוצר, אופים לביבות בשמן זית מזוקק.
שלב 4
למילוי פורסים ומשחימים את הבייקון.
שלב 5
קוצצים את הזיתים דק ומערבבים פנימה את הבייקון. פלפל מעט.
שלב 6
שים מעט מהמילוי המוכן במרכז כל פנקייק, הרם את הקצוות כלפי מעלה, אוסף אותם וקשור אותם בבצל ירוק.
שלב 7
אפשר להגיש עם שמנת חמוצה.
בתאבון!
