החופשות אינן רחוקות, תרצו להפתיע ולרצות את חבריכם או בני המשפחה האהובים שלכם בדברים טעימים. שים על השולחן משהו שימושי, פשוט ויחד עם זאת מאוד מקורי. שקיות מזנון של לביבות במילוי מהודר יועילו לשולחן המסיבות.
כל המתכונים הללו משתמשים בפנקייק ליצירת השקיות, שמכינים בצורה פשוטה וקלה. רק חלק מהמוצרים בבסיס נבדלים זה מזה. אז, הגרסה הראשונה של בצק חמאה, המשמש לעתים קרובות יותר להנחת מילוי מתוק, קרם, גבינה, נעשית על בסיס חלב ושמן צמחי. הגרסה השנייה של לביבות כוללת מים וחמאה, ולכן הם משמשים לעתים קרובות יותר לשילובים מלוחים, חמוצים ושומניים.
המארחת מחליטה על איזה בסיס לבשל לאפיית פנקייק, תוך התמקדות בהעדפות המילוי והטעם של המשפחה או החברים. אם הוא מוגבל בזמן, יתכן בהחלט שהוא יקנה מוצר מוגמר למחצה המוכן בחנות ויעלה תחנת דלק בלבד.
המתכון הקלאסי לפנקייק
תזדקק למרכיבים הבאים:
- קמח - 2½ כפות;
- חלב - 2 כפות;
- ביצים - 3 יח ';
- סוכר - כף אחת;
- מלח - ½ כפית;
- שמן חמניות - 70 מ"ל.
שיטת בישול:
- בקערה מקציפים ביצים, סוכר, מלח במיקסר עד להמסת הגרגירים המתוקים והמלוחים.
- יוצקים חלב וחמאה, מקציפים במהירות בינונית.
- מוסיפים קמח בחלקים ולשים עד שנוצר מסה הומוגנית ללא גושים.
- דגירה בטמפרטורת החדר למשך 15 דקות.
- אופים במחבת חמה עד להשחמה.
- לביבות מוכנות, משחים בחמאה, עורמים ומכסים בכובע פלסטיק. אתה יכול להשתמש במכסה מיקרוגל.
פרטים, מאפיינים, תכולת קלוריות
כאשר מכינים את הבסיס, תלוי במילוי, בחרו את העניבות שישמשו ליצירת השקיות. הם חייבים להיות אכילים ומשולבים עם המילוי שבתוך היצירה. הנפוצים ביותר הם: ענפי שמיר / פטרוזיליה, נוצות בצל ירוק, קווצות מעוותות של גבינת צמה מעושנת, טבעות פירות / ירקות, בייגל ואחרים.
מגוון הסתימות מאפשר להכין פינוקים לכל טעם, לילדים ולמבוגרים תוך התחשבות במאפייני הגוף ובנוכחות מחלות. אפילו את האוכל היומיומי הרגיל אפשר להגיש כמילוי פנקייק. ובכן, על שרווטידייד, מרחב מלא, חמוצים על השולחן.
ניתן להגיש שקיות תוצרת בית קרות וגם חמות. תלוי במה שיש בתוכו, יש אפשרויות לקישוט צלחת ההגשה. פנטזיה וכושר ההמצאה יעזרו ליצור אינדיבידואליות ווירטואוזיות של "תיק" רגיל בבית.
המאפיין העיקרי של היווצרות מעדן הוא שהמלית מוכנסת לפנקייק מקורר. בנוסף, צפיפותו נלקחת בחשבון והיעדר חורים מתקבל בברכה. כך שתוכלו לשמור אפילו מסה נוזלית בפנים.
תכולת הקלוריות הממוצעת של המוצר היא 115 קק ל למאה גרם ועולה בהתאם לתוכן שבתוכו. ככל שהמילויים מספקים יותר, כך תקבלו יותר קלוריות למנה. מבחינת ערך האנרגיה, חלבונים, שומנים, פחמימות כלולים בשיעור של 9, 5-10, 8-11, 3 גרם.
תיקים "תצוגת אופנה תותים"
לצורך מילוי תזדקק למוצרים הבאים:
- מסה גבינה - 300 גרם;
- שמנת חמוצה - 70 גרם;
- בננה, תות - 150 גרם כל אחד;
- דבש - כף אחת;
- אבקת סוכר - 50 גרם;
- קינמון - על קצה הסכין;
- חוטי גבינה - צמה אחת.
צעד אחר צעד:
- שוטפים את הפירות, מסירים עודף לחות, חותכים לחתיכות קטנות.
- בקערה שלב את המסה, השמנת החמוצה, הדבש והקציף עם בלנדר טבילה עד לקבלת מרקם חלק.
- מסדרים פירות, מוסיפים קינמון, מערבבים בעזרת מרית.
- במרכז הפנקייק הניחו את מילוי פרי הקורד בעזרת שקף, אספו את הקצוות וקשרו אותו בחוט גבינה.
- לשים על צלחת, לפזר אבקה ולקשט בפירות יער שלמים.
זהו מתכון מעניין לאוהבי המתוקים. בתאבון!
שקיות "מתיקות מזרחית"
רכיבים:
- שזיפים מיובשים מגולענים, תערובת אגוזים - 150 גרם כל אחד;
- שלוש קלמנטינות;
- חלב מרוכז מבושל - פחית אחת;
- מסת גבינה - 200 גרם;
- תפוחים - 2 חתיכות.
תהליך בישול:
- טוחנים אגוזים ושזיפים מיובשים בעזרת בלנדר.
- מוסיפים "מים רתוחים", מסת גבינה, מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
- מקלפים את המנדרינה, מחלקים לפרוסות, קוצצים דק, מוסיפים למסה.
- שטפו את התפוחים, התייבשו עם מגבת, הסירו את הליבה וחתכו לטבעות קטנות.
- מחלקים את המילוי בין הלביבות, מקפלים את שולי הלביבה לשקיות מתנה, מהדקים בעזרת טבעת תפוח.
שקיות דגים
קח רכיבים:
- גבינת קורד - 2 צנצנות;
- שמיר - 2 צרורות (כולל מיתרים);
- פילה סלמון, סלמון צ'ום, סלמון ורוד - 150 גרם;
- מלפפון טרי אחד;
- תיבול לדגים - לפי הטעם.
איך לבשל:
- חותכים את פירות הים לקוביות. מגרדים את המלפפון גס.
- מערבבים בקערת סלט את כל המרכיבים, מתבלים בתבלינים.
- מוסיפים שמיר, מערבבים בכף, מכניסים לביבות.
- קושרים עם ענף שמיר, מגישים צונן.
ניתן להציב סירות רוטב עם תחבושות שונות בקרבת מקום.
פטריות "שקיות"
רכיבים:
- מוצרלה - 300 גרם;
- פטריות מוחמצות - 130 גרם;
- פטרוזיליה - צרור אחד;
- חסה - 5 עלים;
- מיונז - 2 כפות;
- מיתרי גבינת צמה;
- פלפל, כוסברה - צביטה בכל פעם.
צעד אחר צעד:
- חותכים את הגבינה לחתיכות קטנות. קוצצים דק את הירוקים. מפרקים את הצמה לרצועות.
- מערבבים את כל החומרים, מתבלים במלח, מוסיפים פלפל וכוסברה, מתבלים במיונז.
- מורחים את המילוי על הלביבות, יוצרים שקית, קושרים בחוט.
- מניחים על השולחן, מעוטרים בעלי חסה ופטרוזיליה.
שקיות עם עוף ופטריות
הכן את הרכיבים הבאים:
- חזה עוף - 500 גרם;
- בצל - 2 יח ';
- שמפניון / פטריות צדפות - 400 גרם;
- קישואים - 1 גודל בינוני;
- "אוליינה" - 50 מ"ל;
- נוצות בצל ירוק;
- פפריקה, כוסברה, כשות-סונלי - לפי הטעם.
מדריך שלב אחר שלב:
- שוטפים את הבשר, סופגים במפית, חותכים לקוביות.
- נגבו את הפטריות, הסירו את הפילם, חלקו לפלסטיק.
- קלוף ירקות, חתוך לפרוסות דקות.
- במחבת חמה מטגנים את הבצל עד להזהבה, מוסיפים את העוף ומטגנים על אש גבוהה למשך 3 דקות.
- ואז מוסיפים קישואים, תבלינים ומבשלים, מכוסים 20-30 דקות.
- לאחר שחלף הזמן הסר את המסה מהתנור והתקרר.
- לאחר מכן, מעצבים את השקיות, קושרים עם נוצת בצל, מעבירים לכלי הגשה.
סוג שקיות טוב כי ניתן להגיש אותן חמות או קרות. במקרה האחרון, יש לחמם במיקרוגל למספר דקות.
שקיות מזנון
האפשרות הרגילה להגשת כל סלט / פטה במנות לארוחת הבוקר או כחטיף.
רכיבים:
- אורז מבושל - 100 גרם;
- ביצה - 3 יח ';
- שרימפס, בשר סרטנים - 150 גרם;
- תירס משומר - 2 כפות;
- ½ מיץ לימון;
- עגבניות קטנות - 5 יח ';
- רוטב סויה, חומץ בלסמי - 1 כפית כל אחת;
- פלפל, אבקת ציפורן - קורט;
- מולים, חיצים ירוקים של שום - לקישוט.
בישול שלב אחר שלב:
- בקערת סלט מערבבים אורז, פירות ים, תירס.
- יוצקים את הרוטב והחומץ, מערבבים, מניחים להתבשל במשך 7 דקות.
- יוצקים את הביצים המעוכות, מוסיפים מיץ לימון, תבלינים, מערבבים.
- מחלקים את המילוי למנות לפי מספר הלביבות, מסובבים את החלק העליון.
- קושרים בחץ שום, שמים על צלחת משותפת, מקשטים ב"צ'ריקי ", מיונז ומולים.
להכין אוכל:
- עוף מבושל - 200 גרם;
- אגוזי מלך - 100 גרם;
- שום - 3 שיני;
- מיונז - 2 כפות. כפות;
- כורכום, קארי - צביטה בכל פעם.
שיטת בישול:
- טוחנים אגוזים, שום, מיונז בקערת בלנדר.
- קורעים את העוף בידיים, מכניסים לקערה, מקציפים עד לקבלת בצק.
- שמים את הפאטה במרכז הלביבה, מתבלים בתבלינים.
- אוספים בשקית, קוצצים עם קיסם, מפזרים כורכום מעל ומכניסים למקרר לשעתיים.
מסירים קיסמים לפני ההגשה, מקשטים לפי הצורך.
תכונות מועילות
כל מנה מביאה סיפוק, מרווה ומזינה את הגוף, אם הוא נאכל כמובן במתינות.כמות החומרים, ויטמינים, יסודות קורט, יוני מתכת, סיבים ואחרים תלויה במוצרים הנכנסים. כל ירק, פרי, ירק, בשר, ביצים, גבינות מספקים השפעות בעלות ערך ומועיל על איברים פנימיים שונים. לכן, חשוב לדעת מה בדיוק אסור בהחלט להכניס לתזונה, ומה ניתן לאכול עם או בלי הגבלות. תיהנו ממטעמים ביתיים בריאים ותישארו בריאים!
