מתאבן יעיל וטעים מאוד. שקיות קטנות של לביבות דקות במילוי גבינה וחזיר. המילוי יכול להיות כל שהוא, אפשרות מעניינת היא גבינה מגורדת ומקלות סרטנים. אתה יכול להתנסות על ידי יצירת שקיות עם מילויים שונים בכל פעם.
זה הכרחי
- לארבע מנות
- למבחן:
- - 2 כוסות חלב;
- - כוס קמח אחת;
- - 3 ביצים;
- - 3 כפות. כפות שמן זית;
- - 3 כפות. כפות סוכר;
- - 1/4 כפית מלח.
- למילוי:
- - 250 גרם גבינה;
- - 150 גרם חזיר;
- - חצי בצל;
- - 2 כפות. כפות שמן צמחי;
- - שמיר טרי, בצל ירוק.
הוראות
שלב 1
ראשית עליכם להכין לביבות דקות. לשם כך אתה זקוק לבצק פנקייק: מקציפים חלב עם ביצים, מלח, מוסיפים סוכר. מוסיפים קמח, מקציפים הכל עד לקבלת מרקם חלק. מוסיפים שמן זית לבצק. מחממים מחבת, מצפים אותה בשמן זית לפנקייק הראשון, אופים את הלביבות, אך לא עד שהן מזהיבות - הן צריכות להישאר בצבע בהיר, מאז יש לאפות את המתאבן גם בתנור.
שלב 2
מקלפים את הבצל, קוצצים דק, מטגנים בשמן צמחי. משפשפים את הגבינה על פומפיה גסה, מערבבים אותה עם שמיר טרי קצוץ. מוסיפים חזיר קצוץ דק. ואז מוסיפים בצל מטוגן, מתבלים בפלפל, מערבבים את המילוי שנוצר.
שלב 3
מניחים את המילוי באמצע כל פנקייק אפוי, מרימים את שולי הלביבה, קושרים כמו שקית עם נוצות בצל ירוק. מסדרים שקיות לביבות עם גבינה וחזיר על תבנית עם נייר אפייה, מכניסים לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות.
שלב 4
לוקח בערך 5-7 דקות לאפות מתאבן של פנקייק עד שהמילוי בפנים נמס, והלביבות עצמן נאפות כדלקמן והופכות פריכות. ניתן להגיש מיד חם. תיקים כאלה נראים נהדר על השולחן החגיגי, הם לא פחות טעימים כשהם קרים.
