בלוני בצק צ'וקס ממולאים בגבינת קורד, עשבי תיבול וחזיר הם חטיף נהדר שמתאים לכל שולחן. זה פשוט מאוד וקל להכנה, מוגש יפה ואוכל במהירות.
מרכיבים לבצק:
- 100 מ"ל מים;
- מרגרינה 50 גרם;
- קורט מלח 1;
- חצי כף. קמח;
- 2 ביצים.
מרכיבים למילוי:
- 280 גרם גבינת קורד (יכולה להיות עם תוספים);
- 100 גרם חזיר;
- 2 נוצות בצל ירוק;
- עלי חסה (להגשה).
הכנה:
- יוצקים מים לסיר, מוסיפים מלח ומוסיפים שמן. מניחים את התערובת על אש בינונית ומביאים לרתיחה.
- ואז מוזגים קמח מנופה לנוזל הרותח, מערבבים הכל ומבשלים 1-2 דקות עד לקבלת מאפה שוקו.
- מצננים את הבצק המוגמר למצב חם ואז מוסיפים אליו את כל הביצים (אחת אחת), תוך כדי ערבוב מתמיד של הבצק עד לקבלת מרקם חלק.
- מכסים את נייר האפייה בנייר אוכל. לשים חתיכות בצק קטנות על הנייר, שאמורות להיות ממוקמות הרחק זו מזו, מכיוון שהבצק גדל מאוד בגודל האפייה. שימו לב שעליכם להניח אותו עם כפית טבולה במים קרים, אחרת הבצק יידבק לסכו"ם.
- מכניסים את נייר האפייה לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 20 דקות.
- לאחר זמן זה מוציאים את תכולת תבנית התבנית מהתנור ומניחים בצד עד שהיא מתקררת לחלוטין.
- שוטפים את נוצות הבצל וקוצצים דק בעזרת סכין. חותכים את החזיר לקוביות קטנות.
- שים את גבינת הקורד בצלחת עמוקה. הוסיפו אליו קוביות חזיר ובצל ירוק. מערבבים הכל עד לקבלת תערובת אחידה.
- חותכים כל כדור בצק באמצע, ממלאים במילוי קרם ומקפלים שוב. במקביל, הוא ישמור על צורתו עקב המילוי.
- מכסים את הכלים בעלי חסה. מניחים את הכדורים על עלי חסה ומגישים מיד.
