לחמניות בשר הן מנה נהדרת שניתן להתנסות בה כל הזמן על ידי שינוי המרכיבים במילוי. הבשר ספוג תבלינים ותוספים מבפנים, מתגלה כעסיסי וארומטי מאוד. עקרות בית רבות מעדיפות מילוי פטריות, מכיוון שפטריות מתאימות לכל בשר. אם נמאס לכם משמפניון, נסו להכין לחמניות בשר עם קנטרלים. גלילי פילה חזיר עם קנטרלים יכולים לקשט בצורה מושלמת שולחן חגיגי, ולהפוך למנה יומיומית טעימה.
זה הכרחי
- - פילה חזיר - 1 ק"ג
- - קנטרלים - 0.5 ק"ג
- - ביצים - 5 יח '.
- - גבינה קשה - 300 גרם
- - בצל - 2 בצלים גדולים
- - שמן צמחי
- - פרורי לחם
- - תבלינים - בזיליקום, אגוז מוסקט, אורגנו, פלפל
- - שום - 4 שיני
- - מיונז
הוראות
שלב 1
להכנת הלחמניות בחרו את פילה הבשר שאתם הכי אוהבים. זה יכול להיות בשר בקר, עוף או חזיר. עדיף אם זה עם מעט שומן להפוך את הלחמניות לעסיסיות יותר. חותכים את הפילה לחתיכות של 200 גרם ומקציפים.
שלב 2
שוטפים את התבלינים, קוצצים דק ומערבבים עם מעט מיונז. סוחטים את השום דרך מכבש השום ומאחדים עם התבלינים.
שלב 3
מרתיחים קשה את הביצים וקוצצים. מגררים את הגבינה על פומפיה גסה. קוצצים את הבצל ומטגנים עד שהוא מזהיב. שוטפים את הפטריות, קוצצים ומוסיפים לבצל שבתבנית. מבשלים הכל יחד עוד כמה דקות.
שלב 4
מערבבים את כל החומרים המוגמרים. מתבלים את הקצוץ במלח ופלפל קלות. מכניסים את המילוי לאמצע ומגלגלים אותו. קושרים חוט כלשהו בכדי למנוע מהלחמניות להתפרק.
שלב 5
מצפים את הלחמניות במיונז ומוסיפים בפירורי לחם. מטגנים מכל הצדדים עד שנוצר קרום חום זהוב וטעים. מגישים חם עם כל תוספת.
