צ'יפס תוצרת בית זול בהרבה מבינוני. קילוגרם מהאחרונים יכול להגיע עד לאלף רובל, בעוד שק ג אחד של תפוחי אדמה אינו עולה יותר ממאה. בנוסף, החנויות המוכנות עשירות בקלוריות גבוהות מדי; אתה מכניס מעט שמן צמחי לתוצרת הבית שלך, דבר שיצמצם את הנתון הזה.
ילדים מיואשים מאוד מאכילת צ'יפס קנוי, מכיוון שהם מכילים תוספי טעם שמזיקים במיוחד לגוף צעיר. את הפרוסות הפריכות שתכינו בעצמכם תוכלו לפזר במלח לבד או בתערובת של עשבי תיבול טבעיים מיובשים.
המתכון לצ'יפס תוצרת בית הוא פשוט מאוד; בני נוער ועקרות בית מתחילים יכולים להשתמש בו. להכנת קערה שלמה של פרוסות תפוחי אדמה, הגבל את עצמך למאכלים הבאים:
- 2 תפוחי אדמה בגודל בינוני;
- 2 כפות. שמן צמחי;
- מלח לטעימה;
- אופציונלי - שמיר מיובש.
שוטפים היטב את הפקעות. נקו פקעות על מגבת או נגבו את פני השטח שלהן. לא סביר שתצליחו לקצוץ את תפוחי האדמה דק מאוד בעזרת סכין, לכן השתמשו בחותך ירקות, מעבד מזון או פומפיית ברנר למטרה זו.
אם לא בא לכם לקלף תפוחי אדמה, תוכלו לדלג על שלב זה. הקליפה כמעט ולא תורגש, מכיוון שהפרוסות נחתכות דק מאוד.
כשנותרה חתיכת פקעת קטנה ביד, יש לשפשף אותה בזהירות רבה כדי לא לפצוע את האצבעות. עדיף לקצוץ את החלק הקיצוני של הפקעת על מחזיק ירקות מיוחד ולמרוח את תפוחי האדמה, לקחת את עצירת הפלסטיק הזו בידך.
תהליך האפייה יתרחש במיקרוגל. לכן, משמנים צלחת עקשן במעט שמן חמניות. אפשר לשים עליו שרוול אפייה, ואז לא צריך לשמן אותו.
שים את הירקות המגורדים בקערה, מפזרים שמן, מפזרים מלח, מערבבים עם הידיים. מוסיפים שמיר מיובש קצוץ אם רוצים. מסדרים את העיגולים המוכנים על צלחת בשכבה אחת. מכסים את המוצר שנותר בצלופן כדי שהפרוסות לא יתכהו.
הפעל את המיקרוגל בעוצמה מלאה במשך 2.5 דקות. ואז מוציאים בזהירות את הצ'יפס השחום מעט.
ואז הניחו את החלק הבא של הפרוסות על צלחת, אפו אותן, אין צורך לשמן את הצלחת שוב בשמן.
אפשר לבשל צ'יפס תפוחי אדמה במחבת עם טריק אחד. על ידי הוספת קמח הם יהיו פריכים יותר. כדי ליהנות מצ'יפס תוצרת בית, קחו:
- 2 תפוחי אדמה;
- 50 גרם קמח;
- מלח לטעימה;
- 2 כפות. שמן חמניות;
- קורט תיבול.
שוטפים את הפקעות, מקלפים, שוטפים, מנגבים קלות עם מגבת, חותכים לפרוסות דקות. יוצקים קמח לשקית ניילון חזקה, מוסיפים מלח ותיבול יבש, מערבבים. הכניסו את פרוסות תפוחי האדמה המוכנות לתערובת היבשה, סחטו את פתח השקית בידכם, נענעו אותה מספר פעמים. ואז התערובת היבשה תכסה באופן שווה את העיגולים מכל הצדדים.
שמן צמחי מוזג למחבת, מחומם. אחרי זה, אתה צריך לשים את עיגולי תפוחי האדמה בשכבה אחת בחוזקה זה לזה. מטגנים אותם על אש בינונית עד להשחמה, הופכים לצד השני, מסירים גם כאשר התחתית מזהיבה.
הניחו צ'יפס מוכן על צלחת מרופדת מפיות להסרת עודפי שמן.
ואז מטגנים את תפוחי האדמה שנותרו. צ'יפס תוצרת בית מוגש חם. אלה מנות תפוח אדמה מהירות וטעימות כל כך. אתה יכול להכין צ'יפס לא מזה, אלא מקמח, צ'ילי, אתה מקבל אנלוגי למנה המקסיקנית נאצ'וס. גם שבבי בצל טעימים. בצל, חתוך לטבעות דקות, נמרח תחילה גם בתערובת של קמח, תבלינים, מלח ואז מטוגן בכמות קטנה של שמן צמחי משני הצדדים עד שהוא רך.
