כדי לאפות עץ צחצוח, אתה צריך סט קטן מאוד של מוצרים. כדי לקבל פינוק פריך, עליכם לבחור את המתכון הנכון ולא לחסוך בשמן. ניתן לאחסן עץ צחצוח מוכן מספר ימים, הוא אינו מיושן ואינו מתדרדר.
עץ צחצוח וופל
כדי להכין סוג זה של מכחול, אתה זקוק לתבנית דרך מיוחדת, קבועה על מוט ארוך. בלילה מטוגנת בשמן עמוק הופכת את המעדן למאוד רך ומתפורר. מכמות המוצרים שצוינה מתקבלים כ -400 גר 'עצי צחצוח מוגמרים.
אתה תצטרך:
- כוס אחת מקמח חיטה;
- 2 ביצים;
- כוס חלב אחת;
- 30 גרם חמאה;
- 0.25 כפיות סודה;
- קורט ונילין;
- 0.5 שמן צמחי לטיגון;
- אבקת סוכר.
טחנו ביצים היטב עם וניל וקמח, הוסיפו חלב או מים וקמח מנופה מראש מעורבב עם סודה לשתיה. יוצקים פנימה את החמאה המומסת ומערבבים היטב את הבצק שנוצר. השאירו אותו כחצי שעה, כיסו אותו במגבת.
יוצקים שמן צמחי מזוקק לסיר ומחממים לרתיחה. מנמיכים את האש, טובלים את תבנית האפייה בחמאה, נותנים לה להתחמם ואז מעבירים אותה למיכל עם הבצק. וודאו שהתבנית טבולה בבצק רק לקצוות המישור העליון, אחרת עץ הברשה המוגמר לא יוסר.
מעבירים את התבנית לסיר עם חמאה ומנמיכים אותה כך שהבצק טובל לחלוטין בשומן. מבשלים את עץ הברשה מספר שניות. כאשר המוצר מושחם ומתחיל להחליק מהתבנית, העבירו אותו בזהירות לכלי מכוסה במגבת נייר הסופגת עודפי שומן. כדי למנוע מעוות הברשה, עזרו לעצמכם בעזרת מזלג. מצננים את עץ הברשה המוגמר, מפזרים אבקת סוכר בנדיבות ומגישים עם תה.
עץ מכחול בסגנון ביתי
אתה תצטרך:
- 2 ביצים;
- 1, 5 אמנות. כפות סוכר;
- 0.25 כפיות סודה;
- 0.25 כפיות מלח;
- כפית חמאה אחת;
- 2 כוסות קמח;
- כף אחת. כף חומץ;
- שמן צמחי לטיגון;
- אבקת סוכר.
מועכים ביצים עם סוכר, חמאה ומלח, מוסיפים סודה לשתיה וחומץ. יוצקים את הקמח המנופה במנות ולשים את הבצק. מניחים אותו בקערה, מכסים במגבת ומניחים לעמוד כחצי שעה. מחלקים את הבצק ל -4 חלקים ומרדדים כל אחד לשכבה דקה. חותכים את הבצק לרצועות, מפותלים אותו בספירלות או קושרים אותם בקשת.
מעבירים את השמן הצמחי למחבת עמוקה ומביאים לרתיחה. ואז הורידו את האש. מניחים את רצועות הבצק בעדינות בחמאה. כשהם מזהיבים וגדלים בגודלם, דג בעדינות את הפריטים בעזרת מזלג והניח על צלחת מרופדת במפית נייר. תנו לשמן להתנקז, העבירו את המברשת לצלחת אחרת ופזרו אבקת סוכר.
