האם אתה רוצה לבשל משהו טעים ויוצא דופן? ואז אני מציע לך לאפות עוגיית לבנדר סקוטית. מעדן זה בוודאי ידהים אתכם בטעמו ובארומה המקוריים.
זה הכרחי
- - חמאה - 230 גרם;
- - קמח - 400 גרם;
- - אבקת סוכר - 100 גרם;
- - תמצית וניל - כפית אחת;
- - דבש - 2 כפות;
- - לבנדר מיובש - 1-2 כפות;
- - סוכר - 2-3 כפות.
הוראות
שלב 1
מוציאים את החמאה מהמקרר. עליו לשבת בטמפרטורת החדר עד שהוא מתרכך.
שלב 2
מוסיפים אבקת סוכר לחמאה המומסת. העבירו את התערובת שהתקבלה למיכל זכוכית. מקציפים אותו עד שהוא הופך למסה רכה רכה. ואז הוסיפו אליו תמצית וניל, לבנדר מיובש ודבש. עדיף להשתמש בדבש נוזלי לעוגיה זו. מערבבים הכל ביסודיות עד לקבלת מרקם חלק.
שלב 3
קמח חיטה, עובר מספר פעמים דרך מסננת, מוסיפים לתערובת העיקרית. מערבבים הכל ביסודיות עד לקבלת מסה עם עקביות הומוגנית. לפיכך, יהיה לכם בצק לעוגיות הסקוטיות העתידיות. מחלקים אותו לשני חלקים שווים, יוצרים כל אחד מהם בצורה של בלוק ועוטפים בניילון נצמד. כמו שהוא, מניחים את הבצק בקור למשך כ- 60 דקות.
שלב 4
לאחר שעה מוציאים את הבצק מהמקרר ומוציאים ממנו את הניילון הנצמד. מרדדים את הקוביות הקפואות מכל הצדדים בסוכר מגורען ואז חותכים לחתיכות קטנות שעוביהן 5 מילימטרים.
שלב 5
מכניסים נייר אפייה, כלומר קלף, לתבנית אפייה ומניחים עליו את החלקים שנחתכו מהבצק כך שיהיה מרחק קטן ביניהם.
שלב 6
בתנור, לאחר חימומו לטמפרטורה של 150 מעלות, שלחו עיגולי בצק לאפייה עד לבישול מלא. תונחה על ידי התנור שלך. מצננים את המאפים המוגמרים ואז מגישים. עוגיות הלבנדר הסקוטיות שלך נגמרו!
