לחם הוא מוצר שלעתים קרובות ניתן לו קידומת "תזונתי". אך האם זה באמת כך והאם נכון שהלחם תורם לירידה במשקל?
הלחמים הם משני סוגים: הראשון הוא קרוטונים, שטכנולוגיית הייצור דומה לטכנולוגיה של אפיית לחם רגיל. הסוג השני - לחם פריך המיוצר על ידי שחול. מוצר כזה הוא עגול עשוי דגנים דחוסים. לחם פריך אלה, בניגוד לקרקרים, מיוצר ללא תוספים. בהתבסס על הערך התזונתי והתזונתי, אנו יכולים להסיק שסוג הלחם השני בריא בהרבה.
מה כלול בכיכרות
טכנולוגיית שחול מאפשרת לשמור על כמות גדולה של חומרים מזינים בצורתם הטבעית. בנוסף, פריכיות דגנים עגולות נקיות משמרים, חומרים משמרים, שומנים ועמילן. אבל יש הרבה סיבים, יש ויטמיני B, אבץ, זרחן, מגנזיום וברזל.
זנים של לחם
- שיפון
- כוסמת
- אורז
- שיבולת שועל
- בקושי
- חיטה
- תירס
- לחתוך
- רב גרעין
- דגנים מלאים
מדוע לחמים מועילים?
הסיבים שבלחם עוזרים להסרת רעלים ורעלים מהגוף, מספקים שובע מהיר ומסייעים לעיכול. ויטמיני B משפיעים לטובה על חילוף החומרים ומשפרים את מצב העור, השיער והציפורניים. בנוסף, היסודות הכימיים הכלולים בלחם שומרים על איזון חומצה-בסיס, בריאות כלי הדם והלב, ומועילים למערכת החיסון.
אילו כיכרות מתאימות לירידה במשקל
כאמור לעיל - לחמים המיוצרים על ידי שחול, המכילים רק דגנים ומים. העיקר להקפיד על מתינות ולא לקלוט את המוצר באריזות. ערך האנרגיה של כיכר אחת הוא כ 30 קק ל.
עם מה לשלב לחם
ניתן להשתמש בפריכיות לחם במקום לחם רגיל ולהכין כריכים בריאים. הנה כמה שילובים פופולריים:
- מברישים את הכיכר בגבינת שמנת רכה, מניחים מעל עיגול עגבנייה טרייה ומקשטים עם ענף עשבי תיבול.
- הכינו רוטב עם עיסת אבוקדו ויוגורט טבעי לא ממותק. משמנים כיכר לחם, מפזרים אגוזי מלך קצוצים.
- מברישים לחם דיאטטי בחמאת בוטנים (חמאה), מניחים מעל פרוסות תפוחים אדומות ומפזרים מעט קורט קינמון טחון.
- מכינים רוטב מעיסת אבוקדו ויוגורט טבעי, מורחים על כיכר לחם. מעליו פרוסה דקה של דג אדום או שרימפס קלוף מבושל. מקשטים עם ענף של ירק.
- מברישים את הלחם בגבינת קורד רכה בעשבי תיבול, שמים פרוסת דג אדום מעל.
