קישואים מכילים ויטמינים רבים, אך אין בו כמעט קלוריות. מוצר זה משמש לעתים קרובות למניעת השמנת יתר. עם זאת, כאשר מטוגן, ירק כזה מאבד כמעט את כל התכונות המועילות שלו. לכן, עדיף להרתיח, לתבשל ולבשל קישואים במיץ שלך.
קישואים ממולאים
רכיבים:
- קישואים - 2 חתיכות;
- שמפיניון - 200 גרם;
- אורז - 200 גרם;
- גזר - חתיכה אחת;
- גבינה דלת קלוריות - 100 גרם;
- ביצה - חתיכה אחת;
- בזיליקום, פלפל שחור, שום - לפי הטעם.
יש לחתוך קישואים גדולים למספר חלקים, 5-6 ס מ כל אחד. יש להסיר את הליבה מהחתיכות שנוצרו, תוך השארת החלק התחתון כך שייצאו כוסות קטנות.
לאחר מכן, עליכם לערבב גבינה מגורדת, פטריות קצוצות, גזר קצוץ דק, אורז, בזיליקום, פלפל ושום. כדי שהמוצרים לא יתבזבזו, תוכלו גם להשתמש בעיסה שהוסרה מהקישואים במתכון, והוסיפו אותה למרכיבים אלה.
את הירק הטחון שנוצר יש לטחון, להכניס לכוסות קישואים ולפזר עליו ביצה טרופה. יש לחמם את התנור ל -180 מעלות צלזיוס. יש לאפות את המנה בצורה משומנת עם שמן זית במשך 20-30 דקות.
עדיף לא לקלף את הקישואים לפני הבישול, מכיוון שקליפתו של ירק זה מכילה חומרים שימושיים רבים.
תבשיל קישואים
רכיבים:
- קישואים - חתיכה אחת;
- חציל - חתיכה אחת;
- גזר - חתיכה אחת;
- פלפל בולגרי - חתיכה אחת;
- בצל - ראש אחד;
- עגבניות (ניתן להחליף במיץ עגבניות טבעי) - 2 חתיכות;
- קמח שיפון - כף אחת;
- שמן (זית) - כף אחת;
- ירקות, פלפל שחור, מלח - לפי הטעם.
יש צורך לחתוך את הקישואים לקוביות גדולות ולקצוץ את הבצל, הפלפלים, החצילים והגזר. הכניסו את המרכיבים הללו לסיר, שפכו עליהם מעט מים והבשלו למשך 10 דקות.
בחר קישואים עם עור ירוק כהה. הם מתאימים ביותר לארוחות תזונתיות.
את העגבניות יש לשרוף, לקלף ולחתוך לבשר. לאחר מכן, כדאי לטגן את הקמח, לדלל אותו במים, ואז להוסיף עגבניות, פלפלים, מלח ועשבי תיבול לעיסה זו. את התערובת שנוצרת יש לשפוך לירקות שעדיין מכינים ולהביא את המנה לרתיחה. לאחר הוצאתו מהתנור, יש להחדיר מעט את תבשיל הקישואים בסיר. שן שום תעניק למנה הזו טעם פיקנטי ומעניין יותר.
מרק דלעת ירקות
רכיבים:
- קישואים - חתיכה אחת;
- לפת - חתיכה אחת;
- צנון - חתיכה אחת;
- rutabaga - חתיכה אחת;
- כרוב לבן - ראש אחד;
- גזר - חתיכה אחת;
- קפיר (1% שומן) - 1/2 כוס;
- שום, מלח, בזיליקום, אורגנו, מיורן - לפי הטעם.
גזר, לפת, צנוניות ורוטבגות צריך להיות מגורד בגס, ולקצוץ כרוב. את הקישואים יש לחתוך לפרוסות קטנות ולערבב עם שאר הירקות. יש למזוג את כל המרכיבים עם מים (מרק דיאטטי עדיף לבשל עם מרק ירקות).
צריך לבשל את התערובת שהתקבלה 30-40 דקות. יש להוסיף תבלינים ושום לקפיר. את המסה הזו יש למזוג למרק הדלעת לפני ההגשה.
